Petifür Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Petifür
Prep time: 25 min
Cook time: 36 min
Total time: 61 min
Yield: 10 adet büyük boy
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı su; 1 su bardağı un; 100 gram tereyağı; 2 adet yumurta; 1 paket krem şanti; 80 gram bitter çikolata

Petifür (Fransızca: petit four), Fransız mutfağı kökenli, tek lokmalık hazırlanan zarif pasta türü. Ülkemizde Eskişehir'de de petifür sıkça yapılıyor ve kafelerde bulunabiliyor. Düşük ısısında pişirilen küçük kekler ve kurabiyelerden evrilmiş. Minyatür pasta tarifleri içinde unlu mamuller ve seçkin pastanelerin vazgeçilmez bir parçası olarak da biliniyor.

Klasik tatlı tarifleri listenizi kenara bırakın; çünkü bu minik pastane tadındaki lokmalar, kalbinize dokunacak. Kendi mutfağınızın şefi olmanın gururunu yaşamak için buyurun!

Petifür Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (100 g) için 342/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

36 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Petifür Tarifi İçin Malzemeler

Petifür Hamuru İçin:

1 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
2 adet yumurta

Petifür İç Dolgusu İçin:

1 paket krem şanti

Petifür Üzeri İçin:

80 gram bitter çikolata

Petifür Tarifinin Püf Noktası

Hamurun yumurtayı tam anlamıyla yemesini sağlamalısınız.

Petifür Tarifi Nasıl Yapılır?

Petifür hamuru için 1 su bardağı su ve 100 gram tereyağını eritin. İçine 1 su bardağı unu ilave edin ve kavurun. Soğumasını bekleyin.
İçine 2 adet yumurtayı teker teker ilave ederek çırpın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp dizin. 180 derecede 35 dakika pişirin.
1 paket krem şantiyi hazırlayın.
Ortadan ikiye kesip içine krem şanti sürün.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Benmari usulü 80 gram erittiğiniz çikolatayı üzerine birer kaşık ekleyerek servis yapın. Petifür hazır. Afiyet olsun.

Petifür Tarifinin Pişirme Önerisi

5 dakika içeride dinlendirirseniz, hamurlarınızın çökmesini engellemiş olursunuz.

Petifür Tarifinin Servis Önerisi

Antep fıstığı tozu veya rendelenmiş Hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.

Petifür için En İyi Krema Hangisidir?

En iyi seçenek pastacı kreması
Bir miktar labne peyniri
Maskarpon

Petifür Yaparken Hangi Un Türü Kullanılmalı?

Buğday unu kullanmalısınız.

Petifürün En İyi Sunum Şekilleri Nelerdir?

Renkli kağıt kapsüller içinde, katlı servis standlarında veya porselen düz tabaklarda yan yana dizilerek sunabilirsiniz.

Petifür Yanına İyi Gider?

10dk

İÇECEK

4.6

Şu Sıralar Gözde: Pumpkin Spice Latte

Ferhat Bora

30dk

HAMUR İŞİ

4.9

Doyurucu ve Sağlıklı: Sebzeli Kiş

evdekendinpisir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.