Çavdar Unlu Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 500 gram çavdar unu
- 1,5 su bardağı su
- 10 gram instant maya
- 1 yemek kaşığı bal (ya da şeker)
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz (damak tadınıza göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çavdar Unlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Aslında bu ekmeği daha da güzel yapan 1 gün hamurun buzdolabında beklemesi, vaktiniz varsa hamurunuzu mayaladıktan sonra 1 gün buzdolabına atın, vaktiniz yoksa 2-3 saat mayalamakta yeterli olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Zeytinyağı, maya ve bal (şeker) bir kapta karıştırılır ve aktive olması için beklenir. (15 dakika kadar)
Sonrasında un elenir ve üzerine, maya karışımı ile su yavaşça dökülerek iyi yoğurulur.
2-3 saat temiz bir bez ile üzerini örtüp mayalanmaya bırakabilirsiniz.
Hamurumuz 2 katına çıkınca 2’ye bölüp orta boy somun ekmek şekli verelim.
Sonrası sizin hayal gücünüze kalmış. Ben her zaman ki gibi üzerini süsledim ancak süslemeseniz de olur.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim, işte bu kadar.
Elimde kalan un ile enfes bir ekmek yapmış oldum inanın 3-4 günde bitti.
Ekmeklerinizi hemen tüketmeyecekseniz mutlaka dilimleyip buzluğa atın, katkısız koruyucusuz olduğundan hemen küfleniyor.