Adana Kebap Tarifi

Adana Yemekleri: Adana Mutfağından 26 Yöresel Yemek Tarifi

Favorilerime
Ekle

Adana kebap sevdalılarını, Adana mutfağının bir kebaptan çok daha fazlası olduğunu bilenenleri, Adana'nın sadece ülkemizin değil dünyanın en gurme şehirlerinden biri olduğunu tariflerle keşfetmek isteyenleri hemen böyle alalım ve birbirinden şahane Adana yemekleri hazırlayalım!

Adana mutfağından çıkıp gelen şahane yöresel lezzetler içinde evde orijinaline en uygun şekilde yapabileceğiniz Adana kebap tarifimiz de var, belki de daha önce hiç tadına bakma fırsatı bulamadığınız çöç, vartabit, Karataş kıddesi gibi farklı Adana lezzetleri de...

Sizi daha fazla merakta bırakmadan Adana yemekleri tariflerimizi bir bir vermeye başlıyoruz. Bu listeyi hemen şimdi kaydetmeyi ve fırsat buldukça her birini tek tek denemeyi unutmayın.

İçindekiler

  • Adana usulü fellah köfte tarifi

Listemizin başında sizi muazzam bir Adana ev yemekleri turuna çıkaralım istedik, sizi önce Ferhat Şef'in ekip arkadaşımız Cemre'nin Adana'daki ailesinin evine konuk olduğu videomuza alalım, hemen ardından da videoda yaptığımız yemekleri bir bir sıralayalım dedik. Böyle bir lezzet şöleni başka yerde yok!

Tarifi için: Adana usulü fellah köfte tarifi

Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Adana usulü biberli ekmek tarifi

Adana Usulü Biberli Ekmek Tarifi

Adana Usulü Biberli Ekmek Tarifi

İncecik hamuru, harcındaki kavrulmuş susamları ve çökeleği, sürk peyniri ve tabii ki pul biberiyle bu ekmek, tek başına bir ziyafet.

Tarifi için: Adana usulü biberli ekmek tarifi

Nefis biberli ekmek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Kıkırdaklı (Kıramişli) börek tarifi

Kıkırdaklı Börek Tarifi

Kıkırdaklı Börek Tarifi

Daha önce yediğiniz tüm börekleri unutun. Bugün en iyisini sadece Adanalıların bildiği kıkırdaklı bir börek hazırlamak üzere mutfaktayız. 

Tarifi için: Kıkırdaklı (Kıramişli) börek tarifi

  • Tahinli börek tarifi

Tahinli Börek Tarifi

Tahinli Börek Tarifi

Adana'ua özgü tek bir börek tarifi vermekle yetinecek değiliz tabii ki. Adana usulü tahinli böreğin de kalbimizde ayrı bir yeri var. Özel portakal ekşi mayasıyla hazırlanan hamuru, tahini ve tereyağıyla bu börekte damağınızda nefis tatlar bırakacak.

Tarifi için: Tahinli börek tarifi

Farklı börek çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Kireçte patlıcan reçeli tarifi

Kireçte Patlıcan Reçeli Tarifi

Kireçte Patlıcan Reçeli Tarifi

Kahvaltıda misler gibi yiyebileceğiniz Adana böreklerinden söz ederken yine kahvaltı sofranıza çok yakışacak bir Adana usulü patlıcan reçelinden de bahsetmemek olmaz. Hatta adını anmışken onu evde, en lezzetli şekilde nasıl yapabileceğinizi de detaylarıyla anlatmalı. Buyursunlar...

Tarifi için: Kireçte patlıcan reçeli tarifi

  • Taze patlıcan dolması tarifi

Taze Patlıcan Dolması Tarifi

Taze Patlıcan Dolması Tarifi

Patlıcanın en lezzetli ve farklı şekillerde değerlendirildiği mutfaklardan Adana mutfağının en sevilen dolmalarından taze patlıcan dolması da tam burada sizi bekliyor. Patlıcanla sadece reçel yapmak olmaz, onunla nefis yemekler de yapmalı diyenler hemen buraya.

Tarifi için: Taze patlıcan dolması tarifi

Nefis dolma çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Ispanaklı içli köfte tarifi

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi

Farklı yörelerde farklı şekillerde yapılan en geleneksel lezzetlerimizden içli köfte de Adana mutfağında bambaşka bir lezzete kavuşanlardan. Onu daha önce hiç böyle denemediyseniz ilk fırsatta denemelisiniz. Çünkü bu tarif, ıspanakla arası çok iyi olmayanlara dahi onu sevdirir.

Tarifi için: Ispanaklı içli köfte tarifi

Farklı içli köfte çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Adana usulü çöç tarifi

Adana Usulü Çöç Tarifi

Adana Usulü Çöç Tarifi

Peki haşlanmış patates ve esmer bulgurla hazırlanan Adana'ya özgü çöç ile daha önce tanışmış mıydınız? Çay saatlerinde ve öğle yemeklerinde sıklıkla tercih edilen bu etsiz Adana lezzeti de tarif defterinizde yerini alması gereken ekonomik ve şahane Adana lezzetlerinden, bizden önermesi.

Tarifi için: Adana Usulü çöç tarifi

  • Adana usulü patlıcan tava tarifi

Adana Usulü Patlıcan Tava Tarifi

Adana Usulü Patlıcan Tava Tarifi

Şöyle suyuna ekmek bana bana yiyebileceğiniz bir Adana ev yemeği arayışındaysanız doğru tarife geldiniz demektir. Başında da söylediğimiz gibi Adana mutfağı bir kebaptan çok daha fazlası!

Tarifi için: Adana usulü patlıcan tava tarifi

  • Analı kızlı tarifi

Bulgurlu hamuru ve nefis iç harcıyla yapımı emek isteyen bir Adana yemeği karşınızda şimdi de. Sonunda elde ettiğiniz lezzet ise verdiğiniz tüm emeğe fazlasıyla değecek, emin olabilirsiniz.

Tarifi için: Analı kızlı tarifi

Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Ispanak başı yemeği tarifi

Ispanak Başı Yemeği Tarifi

Ispanak Başı Yemeği Tarifi

Adana'da sadece nefis kebaplar ve et yemekleri yok, işte böyle şahane sebze yemekleri de var. Hem israf karşıtı hem de çok doyurucu bu ıspanak yemeği gibi...

Tarifi için: Ispanak başı yemeği tarifi

  • Ekşili kabak tarifi

Sıkı takipçilerimiz bilir, Adana en sık gittiğimiz, pek de sevdiğimiz gurme şehirlerimizden biridir. Özellikle söz konusu Adana Lezzet Festivali olunca kaçırmadığımız da doğrudur. İşte bu festivallerden birinde şahane bir ziyafet sofrası kurmuştuk. Siz de bizim bu lezzet dolu anlarımıza eşlik etmek isterseniz hemen videomuzu izlemeye başlayabilirsiniz. "Çok vaktim yok, ben doğrudan tarifi alayım" derseniz ekşili kabak lezzetiyle sizi hemen baş başa bırakabiliriz. Buyurunuz, bu taraftan...

Tarifi için: Ekşili kabak tarifi

  • Patlıcan güveç tarifi

Patlıcan Güveç Tarifi

Patlıcan Güveç Tarifi

"Öyle bir yemek yapalım ki hem etler hem de sebzeler bir arada olsun " derseniz sizi de hemen bu Adana usulü patlıcan güveç tarifimize doğru alabiliriz. Lokum gibi pişen etleri, ekmek banmaya doyamayacağınız suyu ve tam kıvamında pişen sebzeleriyle bu güveç çok başka!

Tarifi için: Patlıcan güveç tarifi

Farklı güveç yemeklerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Dövme pilavı tarifi

Dövme Pilavı Tarifi

 Dövme Pilavı Tarifi

Bu güzelim et ve sebze yemeklerinin yanına doyurucu bir tamamlayıcı arıyorsanız o da tüm lezzetiyle Adana mutfağından gelen bu şahane dövme pilavı olsun. İçindeki dövmesiyle, nohuduyla, et suyuyla klasik bir pirinç pilavından çok daha besleyici o.

Tarifi için: Dövme pilavı tarifi

  • Adana tava tarifi

Adana Tava Tarifi

Adana Tava Tarifi

Hazırlaması sadece 20 dakikanızı alacak kadar pratik ama görüntüsü ve lezzetiyle saatlerce uğraşmışsınız gibi olan bu özel Adana yemeğini de "Akşama ne pişirsem?" diye uzun uzun düşünmeye başladığınız günlerde hemen değerlendirebilirsiniz.

Tarifi için: Adana tava tarifi

  • Adana kebap tarifi

Adana Kebap Tarifi

Adana Kebap Tarifi

...Ve sıra geldi beklenen o muazzam lezzete! Adana mutfağı denince akla ilk gelen lezzet olmayı başaran Adana kebap, evde de şahane bir şekilde yapabileceklerinizden. Bakınız detayları şöyle...

Tarifi için: Adana kebap tarifi

Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Haşlama içli köfte tarifi

Haşlama İçli Köfte Tarifi

Haşlama İçli Köfte Tarifi

Listemizin başlarında ıspanaklı nefis bir içli köfteden söz etmiştik. Ama siz, klasik olarak kıymalı iç harçlı bir içli köfte hazırlamak isterseniz sizi de hemen bu tarifimize bekleriz.

Tarifi için: Haşlama içli köfte tarifi

Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Patatesli kurus tarifi

Patatesli Kurus Tarifi

Patatesli Kurus Tarifi

İçli köfte yaparken harcınız artarsa onun da çözümü Adana mutfağından hızlıca gelir tabii ki. Hem de bambaşka bir lezzet olarak. Karşınızda evde kalan patatesleri ve yeşillikleri de değerlendirmenizi sağlayacak israf karşıtı lezzet: Patatesli kurus!

Tarifi için: Patatesli kurus tarifi

  • Teretür mezesi tarifi

Teretür Mezesi Tarifi

Teretür Mezesi Tarifi

Adana mutfağı mezeleriyle de mutlaka keşfetmeniz gereken mutfaklardan biri. Her lokması damağınıza erahlık katacak bu teretür mezesiyle mesela, daha önce tanışmadıysanız malzemeleri hazırlayın, birlikte hızlıca yapalım.

Tarifi için: Teretür mezesi tarifi

  • Vartabit tarifi

Vartabit Tarifi

Vartabit Tarifi

İçindeki bolca tahiniyle, haşlanmış kuru fasulyesiyle vartabit de bir meze ya da yan yemek olarak değerlendirebileceğiniz Adana lezzetlerinden. Üzerine de zeytinyağı gelsin. Mis.

Tarifi için: Vartabit tarifi

  • Karataş kıddesi tarifi

Karataş Kıddesi Tarifi

Karataş Kıddesi Tarifi

Hep aynı hamur işlerini hazırlamaktan sıkılanlar için de Adana mutfağında şahane çözümler var. Bol baharatlı, baharat dengesiyle damaklara şenlik olan Karataş kıddesi gibi.

Tarifi için: Karataş kıddesi tarifi

  • Dört çeşit sıkma tarifi

Adana mutfağının belki de en pratik ve en kolay çeşitlendirilebilen lezzeti sıkmayı hazırlamak üzere mutfağa girdik şimdi. İçini hangi malzemelerle lezzetlendirmek isterseniz tam da o malzemelerle yapabilirsiniz. Karnınızdan yükselen gurultulara en pratik çözümlerden olur o.

Tarifi için: Dört çeşit sıkma tarifi

  • Çöç tarifi

Çöç Tarifi

Çöç Tarifi

Listemizin başlarında kıymasız bir çöç tarifi hazırlamıştık, siz içinde kıyma kullanmak, onu daha doyurucu bir hale getirmek ve klasik bir köfte gibi sofranıza çıkarmak isterseniz bu tarifimizi çok seveceksiniz demektir.

Tarifi için: Çöç tarifi

  • Taş kadayıf tarifi

Taş Kadayıf Tarifi

Taş Kadayıf Tarifi

Sıra geldi Adana'nın şahane tatlılarına. En meşhurlarından taş kadayıf tarifiyle başlayalım hadi. Yapımı düşündüğünüzden kolay, içi ise yumuşacık bir dokuya sahip.

Tarifi için: Taş kadayıf tarifi

  • Karakuş tatlısı tarifi

Karakuş Tatlısı Tarifi

Karakuş Tatlısı Tarifi

Şerbetli tatlı severlerin Adana'daki bir diğer favorisi ise meşhur Karakuş tatlısı. İç harcındaki ceviz, tarçın ve şekerin lezzetiyle sıra dışı bir lezzet sunuyor, tarçın mis gibi kokusunu damakta uzun süre hissettiriyor.

Tarifi için: Karakuş tatlısı tarifi

Farklı şerbetli tatlı çeşitlerini Yemeksepeti'nden hemen sipariş vermek için tıklayın!

  • Bici bici tarifi

Bici Bici Tarifi

Bici Bici Tarifi

Adana'nın meşhur sıcaklarında destek alabileceğiniz en ideal lezzetle, bici bici ile listemizi sonlandırıyoruz. Bu serinletici lezzeti evde nasıl yapabileceğinizi de hemen aşağıda adım adım, tüm aşamalarıyla göstererek anlatıyoruz. 

Tarifi için: Bici bici tarifi


Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

1

iza24 Haziran 2015 15:03
adana'da kuşbaşı olmaz tike deriz :))
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?