Daha önce hiç denemediğiniz bir tarif ile karşınızdayız. Adana mutfağında evlerde pişen özel bir lezzet olan kıkırdaklı börek hazırladık. Kuyruk yağını kızartıp ezerek hazırlanan iç harcı ve portakal ekşi mayası ile hazırlanan hamuru ile misafirlerinizi şaşırtacağınıza eminiz.
Videolu anlatımında tarifin detaylarını bulabilirsiniz. Afiyet olsun!
Besin Değerlerini Görmek İçin
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Portakaldan ekşi maya yapmak için olgunlaşmış portakalın suyunu sıkın. Un ile portakal suyunu karıştırıp mayalanması için 1 gün bekletin. Ardından un koyarak mayayı besleyin ve 2-3 gün sıcak bir yerde bekletin.
Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
Ertesi gün ellerinizi sıvı yağla yağlayın ve tabak büyüklüğünde açıp tavada ya da sacda arkalı önlü pişirin.
Afiyet olsun!
Kıkırdağı hazırlamak için öncelikle kuyruk yağını kızartıp ezin.
Yorumlar
0