Sıcak yaz günlerinde insanın bünyesi ağır yemekleri kaldırmıyor. Sıcaklarda mutfakta ocak başında saatler geçirmek de zor geliyor biliyoruz. Ama yaz diye de leziz yemeklerden, harika sofralardan vazgeçecek değiliz. Gelin bugün yaz sofralarına çok yakışacak, ana yemek yerine ferah ferah yiyebileceğiniz zeytinyağlı yaz yemekleri tarifleri hazırlayalım.
Yaz sofralarınızı ferah ferah doldurmanın yolu aslında mevsim sebzeleriyle yapılan mis gibi zeytinyağlılardan geçiyor. Acıktığınızda hiç ana yemekle, yancısıyla falan uğraşmayın; çıkarın dolaptan soğuk soğuk zeytinyağlıları, yanına da buz gibi karpuzu doğrayın, keyfinize bakın.
Hafiflik ve ferahlık vaat eden bu zeytinyağlı tarifleri bu yazın da kurtarıcısı olacak.
-
Zeytinyağlı biber dolması tarifi
Çocukken biberlerini ayıklayıp sadece içini yediğimizdir o. O yüzden yaz günlerinde anneden işittiğimiz "Hayır o tabak bitecek" tatlı azarını hatırlatır bize zeytinyağlı biber dolması. Ilık bir yaz gecesidir, balkona kurulmuş sofra etrafında toplanmış ailenin sıcaklığıdır, samimiyetidir.
Tarifi için: Zeytinyağlı biber dolması tarifi
-
Taze fasulye tarifi
Tam şu anda taze fasulye pazar tezgahlarını süslerken onun bu en lezzetli olduğu zamanı kaçırmamak lazım. Sözü hiç uzatmadan sizi hemen önce videomuza, sonra da detayları konuşmak üzere yazılı tarifimize doğru alalım.
Tarifi için: Taze fasulye tarifi
-
Barbunya pilaki tarifi
Yazın gelişini müjdeleyen lezzetlerden biri barbunya pilaki. Pazardan alırsın, sabırla ayıklarsın, dolaba poşetleyip kaldırır, yapar yapar yersin, sevdiklerine yedirirsin. Çünkü her lokmasına değer.
Tarifi için: Barbunya pilaki tarifi
-
İmambayıldı tarifi
Patlıcanın en bol olduğu dönemlerden birini yaşarken onu nefis zeytinyağlı tariflerinde kullanmamak için bir neden göremiyoruz. Klasiklerden devam ediyor ve onu muazzam bir imambayıldıya dönüştürüyoruz.
Tarifi için: İmambayıldı tarifi
-
Bakla tarifi
Bakla sofrada yerini aldığında anlarız ki bahar geldi ve yaz uzak değil. Sıcak havalarda mideyi mutlu eden bünyeyi ferahlatan bakla bu yazın da yıldızı olacak.
Tarifi için: Bakla tarifi
-
Zeytinyağlı bezelye tarifi
Bezelyeler de taze taze halleriyle bizimleyken onları da sofralardan eksik etmek olmaz tabii ki. Mis gibi zeytinyağlı bir bezelye, sadece damaklarınızı ferahlatmakla kalmaz, bir de içindeki protein sayesinde çok da besleyici bir öğüne dönüşür.
Tarifi için: Zeytinyağlı bezelye tarifi
-
Pirinçli semizotu tarifi
Semizotları taptaze ve kendine has tatlarıyla nefis zeytinyağlılara dönüşmek için bekliyorlar. Onları fazla bekletmeyin, hemen bu tarifi uygulayın. Tadına bayılacaksınız. İçindeki pirinçler sayesinde doyurucu da olacak. Mis.
Tarifi için: Pirinçli semizotu tarifi
-
Zeytinyağlı kabak dolması tarifi
Biber dolması yaparız da yine bir başka mevsim güzeli olan kabağı unutur muyuz hiç? Onunla da nefis zeytinyağlı dolmalar hazırlamanın tam zamanı şimdi.
Tarifi için: Zeytinyağlı kabak dolması tarifi
-
Börülce ekşilemesi tarifi
Kuru börülceler dört mevsim bizimle. Ama taze börülceler sadece kısa bir süre. O zaman sezonunda onları da bol bol değerlendirelim. Buyursunlar...
Tarifi için: Börülce ekşilemesi tarifi
-
Şaraşura tarifi
Tek bir sebzeye başrol vermek yerine sevdiğiniz birçok sebzeyi bir arada değerlendirebildiğiniz bir zeytinyağlı yapmak isterseniz sizi de hemen bu tarife doğru alabiliriz. Kendisi bir Çanakkale lezzeti olur.
Tarifi için: Şaraşura tarifi
-
Patlıcan çığırtma tarifi
Bu tarifte de yazın en sevilen üç ismi, patlıcan, biber ve domates aynı tencerede buluşuyor, zeytinyağıyla anlamını bulan yemeğin sofraya gelmesiyle bitmesi bir oluyor.
Tarifi için: Patlıcan çığırtma tarifi
-
Pirinçli kabak sıyırma tarifi
Kabakları uzunlamasına sıyıra sıyıra incecik dilimlere dönüştürüyor, pirinç, zeytinyağı, limon suyu ve tabii ki soğanın katkılarıyla lezzetlendiriyoruz. Sadece düşünürken bile ağız sulandıran bir lezzete dönüşüyor. Mutlaka denemelisiniz.
Tarifi için: Pirinçli kabak sıyırma tarifi
-
Girit kabağı dolması tarifi
Girit kabağı aldıysanız sizi de hemn böyle alalım ve o güzelim Girit kabaklarını nefis bir harçla doldurup pişirelim. Sonrası alabildiğine doyurucu ve hafif yaz tabakları...
Tarifi için: Girit kabağı dolması tarifi
-
Zeytinyağlı bamya tarifi
Bamyanın seveni de sevmeyeni de çok, biliyoruz. Biz bu kez hem sevenleri hem de bamyayla arasını düzeltmek isteyenleri mutlu edecek bir tarif vermek istiyoruz. Birkaç püf noktasıyla bamyalar salyalanmadan pişiyor, insanın yedikçe yiyesi geliyor.
Tarifi için: Zeytinyağlı bamya tarifi
-
Mini imam bayıldı tarifi
Mutfağımızın en sevilen ve en klasik imambayıldı tarifini listemizin başlarında paylaşmıştık ama siz, sofranıza farklılık katmak isterseniz böyle mini mini imambayıldılar da hazırlayabilirsiniz. Servisi kolay, lezzeti olay.
Tarifi için: Mini imam bayıldı tarifi
Yorumlar
1