Bir mutfak düşünün ki dünya mutfağından çıkan lezzetleri büyük bir ustalıkla harmanlasın, pişirsin ve servise hazır hale getirsin. Tüm bunları yaparken de masalarınızı İstanbul'un en iyi manzarasıyla taçlandırsın. Aynı zamanda Türkiye’nin ilk ve tek moleküler kokteyl menüsüne de burada ulaşabilirsiniz.
Yemekleri kadar sunum ve manzarasıyla da adından sıkça söz ettiren Vogue Restaurant’a Yemek.com olarak konuk olduk.
Size afiyetler olsun 
Bir klasikle başlayalım: Domates soslu spaghetti
Domates sos dedik ama bu öyle domatesi rendele zentinyağı ile pişir bir sos değil. Küp küp doğranmış kereviz ve sarımsak aromalı, kıvamlı bir domates sosu. Makarna yaparken püf noktalara dikkat etmek çok önemli ama.
Domatesler soyulsun: Vogue Restaurant’tan Domates Soslu Spaghetti
İsmi bile havalı: Kızarmış ördek
Hazır yılbaşı da geliyorken hindiden sıkılmış olanlar olamaz mı aramızda? "Olamaz mı, olabilir" diyor ve bu lezzetli tarifle sizi baş başa bırakıyoruz.
Tavuk etinden sıkılanlara: Vogue Restaurant’tan Kızarmış Ördek
Az pişmiş sevenlere: Dana carpaccio
"Vogue mutfağında temizlenmiş bonfilenin yüksek ısıda ve kısa sürede mühürlenmesiyle hazırlanıyor dana carpaccio tarifi. İnce ince dilimleniyor, anında hazırlanan steak tartar ve parmesan cipsi arasına yerleştirilen roka yaprakları eşliğinde servis ediliyor." Oldukça iştah kabartmadı mı sizce de bu yazı?
Kırmızı et ise tercihiniz: Vogue Restaurant’tan Dana Carpaccio
Denizden çıkan babanızı bırakın şimdi: Lagos balığı
Fotoğraf: Özgür Bakır / Lagos Balığı Tarifi
Hani derler ya "Denizden babam çıksa yerim" işte bu tarifimizi bu şekilde balık sevdalısı olanlara adıyoruz. Derisi ile birlikte fileto edilmiş lagos balıklarına pırasa püresi ve mercanköşk gibi baharatlarla eşlik ediyor. Onları da yalnız bırakmayan kuskus ve beyaz kuşkonmaz da gelince ortaya bir şölen çıkıyor.
Yanına salatayı hazırlayın: Vogue Restaurant’tan Lagos Balığı
Yorumlar
0