Vogue Restaurant'tan:

Kızarmış Ördek Tarifi

Vogue Restaurant'tan:

Kızarmış Ördek Tarifi

https://yemek.com/tarif/kizarmis-ordek/ | Fotoğraf: Özgür Bakır / Kızarmış Ördek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
10244 takipçi1276 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Alp Tuncer
Kasım 24, 2014
30 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Ocak 28
20 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Haziran 16, 2014
20 dakika
Vestel
Ocak 2

Aromatik ürünler ve kök baharatlarla marine edilip tencerede ön pişirme işlemine tutulan ördek eti, kemiklerinden arındırıldıktan sonra yüksek ısıda fırında pişiyor. Közlenmiş karışık sebzelerden hazırlanan sos ve sebzeler eşliğinde sıcağı sıcağına servis ediliyor. Oldukça lezzetli bir aromaya sahip kızarmış ördek tarifi, ördek sevdiriyor.

Yemek.com özel çekiminde alternatif bir yılbaşı yemeği de olacak kızarmış ördek tarifini evinizde kolaylıkla hazırlayabilir, ana yemek keyfini tamamlayacak diğer Vogue Restaurant tarifleriyle birlikte sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat

Kızarmış Ördek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetbütün ördek (temizlenmiş)
  • 30 gramkuru soğan
  • 100 ml.portakal suyu
  • 1 adetçubuk tarçın
  • 3 adetyıldız anason
  • 50 grambal
  • 2 dişsarımsak
  • 1 daltaze biberiye
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

Kızarmış Ördek Tarifinin Pişirme Önerisi

Aromatik tatlar ve kök baharatlar eşliğinde marine ettiğiniz ördeğe, ön pişirme işlemini tencerede uygulayın. Fırın ısısı ve pişirme süresinin, fırın tipi ve özelliklerine göre değişiklik gösterebileceğini unutmayın.

Kızarmış Ördek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Temizleyip tütsülediğiniz bir bütün ördeği, bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdükten sonra derin bir tencereye alın.

  2. Kabuğunu soyup ortadan ikiye kestiğiniz kuru soğan, taze sıkılmış portakal suyu, çubuk tarçın, yıldız anason, bal, sarımsak, taze biberiye, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ilavesiyle 40 dakika pişirin.

  3. Ön pişirme işlemi tamamlanan ördeği fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 60 dakika kadar pişirip kemiksiz porsiyonlar haline getirin.

  4. Radicho sos için; havuç, kabak, patlıcan ve enginar gibi körpe sebzeleri ızgarada pişirin. Serviste kullanmak üzere bir bölümünü ayırın. Kalan kısmını tuz-karabiber ve zeytinyağı ilavesiyle mutfak robotunda sos haline getirin.

  5. Servis tabağına aldığınız kızarmış ördek üzerine gezdirdiğiniz sos ve közlenmiş sebzeler eşliğinde servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?