Vogue Restaurant'tan:

Lagos Balığı Tarifi

Vogue Restaurant'tan:

Lagos Balığı Tarifi

https://yemek.com/tarif/lagos-baligi/ | Fotoğraf: Özgür Bakır / Lagos Balığı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
12581 takipçi1229 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Eylül 7, 2015
20 dakika
YENİ
5
Su Irmak
Eylül 22
15 dakika
5
İpek Erdoğan
Eylül 1, 2016
25 dakika
5
Alp Tuncer
Ağustos 11, 2014
20 dakika

Derisi üzerinde kalan ve fileto edilmiş lagos balıkları, pırasa püresi ve mercanköşk gibi baharatlarla hazırlanan kuskus ve beyaz kuşkonmazlardan hazırlanan bir tablo düşünün. Hafif ateşte kızarmış balık ve sote kuskus uyumuna şaşırın. Balıkla aranız çok hoş olmasa bile lagos balığı tarifini evinizde hazırlayıp yanında servis edilen garnitürlerle de mutlu olun.

Yemek.com özel çekiminde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz lagos balığı tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz gibi diğer Vogue Restaurant tarifleriyle destekleyip sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Lagos Balığı Tarifi İçin Malzemeler

  • 700 gramfileto lagos balığı
  • 200 gramkuskus
  • 8 adetbeyaz kuşkonmaz
  • 300 grampırasa
  • 20 grammarine hamsi
  • 8 dilimbottarga (mumlu balık yumurtası)
  • 1 adetenginar
  • 2 adettaze soğan
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıkarabiber
  • 1/4 çay kaşığımercanköşk
  • 1/4 çay kaşığıtaze chili biberi
  • 1 daltaze kekik

Lagos Balığı Tarifinin Püf Noktası

Fileto balık dilimlerini çok fazla kızartmamaya özen gösterin.Marinasyon ve kuskus hazırlığında arzu ettiğiniz baharatlara yer verebilirsiniz.

Lagos Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derisi üzerinde kalan ayıklanmış ve fileto haline getirilmiş lagos balıklarını taze kekik yaprakları ve sarımsakla marine edin. Kısık ateşte, ters yüz ederek kızartın.

  2. Doğranmış pırasaları közleyip ince ince kıyılmış chili biber ve taze soğanlarla soteleyip püre haline getirin.

  3. Ayrı bir tencerede kavurduğunuz kuskusu; balık suyu, pırasa püresi, doğranmış kuşkonmaz ve mercanköşk ilavesiyle karıştırın.

  4. Hafif bir renk alana kadar kızaran lagos balıklarını; sote kuşkonmaz, kuskus ve dilim balık yumurtası eşliğinde sıcağı sıcağına servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?