https://yemek.com/tarif/lagos-baligi/ | Fotoğraf: Özgür Bakır / Lagos Balığı Tarifi
Vogue Restaurant'tan:

Lagos Balığı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Derisi üzerinde kalan ve fileto edilmiş lagos balıkları, pırasa püresi ve mercanköşk gibi baharatlarla hazırlanan kuskus ve beyaz kuşkonmazlardan hazırlanan bir tablo düşünün. Hafif ateşte kızarmış balık ve sote kuskus uyumuna şaşırın. Balıkla aranız çok hoş olmasa bile lagos balığı tarifini evinizde hazırlayıp yanında servis edilen garnitürlerle de mutlu olun.

Yemek.com özel çekiminde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz lagos balığı tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz gibi diğer Vogue Restaurant tarifleriyle destekleyip sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Lagos Balığı Tarifi İçin Malzemeler

  • 700gramfileto lagos balığı
  • 200gramkuskus
  • 8adetbeyaz kuşkonmaz
  • 300grampırasa
  • 20grammarine hamsi
  • 8dilimbottarga (mumlu balık yumurtası)
  • 1adetenginar
  • 2adettaze soğan
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1/4çay kaşığımercanköşk
  • 1/4çay kaşığıtaze chili biberi
  • 1daltaze kekik

Lagos Balığı Tarifinin Püf Noktası

Fileto balık dilimlerini çok fazla kızartmamaya özen gösterin.Marinasyon ve kuskus hazırlığında arzu ettiğiniz baharatlara yer verebilirsiniz.

Lagos Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derisi üzerinde kalan ayıklanmış ve fileto haline getirilmiş lagos balıklarını taze kekik yaprakları ve sarımsakla marine edin. Kısık ateşte, ters yüz ederek kızartın.
  2. Doğranmış pırasaları közleyip ince ince kıyılmış chili biber ve taze soğanlarla soteleyip püre haline getirin.
  3. Ayrı bir tencerede kavurduğunuz kuskusu; balık suyu, pırasa püresi, doğranmış kuşkonmaz ve mercanköşk ilavesiyle karıştırın.
  4. Hafif bir renk alana kadar kızaran lagos balıklarını; sote kuşkonmaz, kuskus ve dilim balık yumurtası eşliğinde sıcağı sıcağına servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1136 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?