Kokusu Evi Sarar:

Zencefilli Tarçınlı Çörek Tarifi

Name: Zencefilli Tarçınlı Çörek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Cuisine: Türk

24 Aralık 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yumuş yumuş hamurunun içine sürülen tarçınlı-zencefilli iç harcı ve üzerine şeritler halinde dökülen krem peynirli sosu ile, kış günlerine çok yakışacak tariflerden birini sizler için hazırladık. Hem yapılışı hem de yemesi çok keyifli olan zencefilli tarçınlı çörek, özellikle baharatlı tatlıları sevenler için birebir.

Evinizde keyifli bir kış akşamı geçirmek isterseniz fırını açın, çayınızı ocağa koyun deriz. Sevdiklerinizi de davet ettiyseniz bu lezzetin tadını birlikte çıkarabilirsiniz. Buyurun öyleyse hızlıca mutfağa geçelim!

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımını aşağıdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Zencefilli Tarçınlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

200ml.ılık süt
2adetyumurta
600gramun(5-6 su bardağı)
15gramkuru maya(1,5 paket)
60gramtoz şeker(5 yemek kaşığı)
1tutamtuz
200gramtereyağı
1çay kaşığıtarçın
1çay kaşığıtoz zencefil

İç Dolgusu İçin:

150gramtereyağı(oda sıcaklığında)
1su bardağıesmer şeker
1çay kaşığıtarçın
1tutamtoz zencefil

Üzeri İçin:

1adetyumurta
2yemek kaşığısüt

Sosu İçin:

80gramlabne peyniri(4 yemek kaşığı)
30gramtereyağı(2 yemek kaşığı)
1paketvanilin
90grampudra şekeri(6 yemek kaşığı)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Zencefilli Tarçınlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için süt, toz şeker ve mayayı derin bir karıştırma kasesinde bir araya getirin ve mayanın aktif olması için 3-4 dakika bekletin.
Üzerine yumurta, tereyağı, tuz, tarçın, zencefil ve unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında 45 dakika mayalandırın.
İç dolgusu için; oda sıcaklığındaki tereyağı, esmer şeker, tarçın ve toz zencefili bir kasede karıştırın.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha serin ve yaklaşık 60 cm'lik dikdörtgen bir hamur açın.
Üzerine hazırladığınız iç dolguyu her yerine gelecek şekilde yayın. Ardından üst ve alttan ortaya doğru katlayarak hamuru kapatın. Merdane yardımıyla şeklini düzeltin.
Hamuru 15 eşit şerit olacak şekilde uzunlamasına kesin.
Alt kısımdan yuvarlamaya başlayıp hamurlara rulo şeklini verin.
Hamur rulolarını muffin kaplarına yerleştirin ve üzerilerine yumurta sarısı ve süt karışımından sürün.
180 derece fırında ara ara kontrol ederek yaklaşık 35- 40 dakika pişirin. Pişen çörekleri oda sıcaklığında soğutun.
Sosu için; labne peyniri, tereyağı, vanilin ve pudra şekerini çırpın.
Soğumuş olan çöreklerin üzerine gezdirip afiyetle tüketin!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Yorumlar

Recep Uysalerler21 Ocak 2023 15:41

Tarifiniz için çok teşekkürler. Tariflerinizin devamını bekler, salıcakla kalın derim.

Yanıtla

Leyla Günbay 23 Ocak 2023 09:16

Yanıtla

Teşekkür ediyoruz, ellerinize sağlık! :)

lena1930 Aralık 2021 23:54

Ben de yaptım şimdi fırında pişiyor ama teknik bişeyi unuttum hamuru dikdörtgen şeklinde açtıktan sonra uzun kenarından iki taraftan katlamayı unuttum olduğu gibi rulo yaptım öyle olur dimi 😅

Yanıtla

TC Emine Tuzakçi Doğan25 Aralık 2021 23:59

bu videonun neden sesi gelmiyor

Yanıtla

Duygu Arslan 28 Aralık 2021 10:23

Yanıtla

Anlık teknik bir sıkıntı olmuş Emine Hanım. Şu an sorunsuz çalışması lazım. Sevgiler.