Yumuşacık dokusuyla tel tel ayrılan hamuruyla bu açma tarifi kahvaltılarınızın favorisi olacak. İstediğiniz iç malzemesiyle hazırlayabilirsiniz. Ben peynirli ve zeytinli olarak hazırladım.
İçi Peynirli:
Yumuşacık Açma Tarifi
13 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5su bardağıılık süt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 2adetyumurta akı
- 1paketinstant maya
- 1yemek kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 5,5-6su bardağıun(kontrollü)
İçi için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1kasebeyaz peynir( ezilmiş )
- 1kasezeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
Üzeri için:
- 2adetyumurta sarısı( beyazı hamura ilave edin )
- 1çay kaşığıpekmez
- 1çay kaşığıçörek otu
- 1çay kaşığısusam
- 1çay kaşığıhaşhaş tohumu
Yumuşacık Açma Tarifinin Püf Noktası
Bardak ölçüsü 250 ml.
Yumuşacık Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maya, süt ve şekeri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Maya erisin. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
- Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamda bir hamur olacak. Hamur toparlanınca kapağını kapatıp mayalanmaya bırakın.
- Yarım saat sonra hamuru havasını çıkarmak içim tekrar yoğurun. 12 beze elde edin. Her birini servis tabağı boyutunda açın. Yumuşak tereyağından bir çay kaşığı kadar alıp her yere yayın.
- Peynirden serpiştirin ve kıvırarak rulo yapın. İki ucunu birleştirin. Videodan detaylı şekilde görebilirsiniz. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın.
- Fırın tepsisinde mayalanmaya bırakın. 30-40 dakika sonra pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe göre susam çörek otu vs serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede yarım saat pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0