Evdeki malzemelerle kolay bir şekilde az vakitte hazırlanabilen pastane poğaçalarını aratmayan yumuşacık harika bir poğaça tarifi. Yumuş poğaça için mutfak sizi bekler.
Çay Saatlerinin Yıldızı:
Yumuş Poğaça Tarifi
10 Ağustos 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
24 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Yumuş Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıılık süt(eğer süt yoksa ılık su koyabilirsiniz)
- 1su bardağızeytinyağı
- 1adetyumurta
- 1paketinstant maya
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 3,5su bardağıun
Yumuş Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Süt ne çok sıcak ne de çok soğuk olmayacak. Kabarık ve yumuşak olması için sütün ılık olması önemli. Ne kadar çok mayalandırırsak o kadar çok kabarık ve yumuşak olur. Unu kontrollü koyalım. Hamur çok yumuşak olacak eğer sert olursa poğacamız da sert olur.
Yumuş Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak derin bir kaba; un, kuru maya, tuz ve şekeri alıp karıştırıyoruz.
- Daha sonra bu malzemelerin ortasında bir boşluk oluşturup ılık süt, zeytinyağı ve yumurta beyazını koyup hepsini karıştırıyoruz.
- Üzerini streç ya da bir kapakla kapatıp sofra bezine sarıyoruz. En az yarım saat bu şekilde mayalanması için bekletiyoruz.
- Eğer vaktiniz varsa bir saat bekletirseniz daha iyi kabarır ve yumuşak olur. Bu sürenin sonunda hamurumuza şekil veriyoruz.
- Ben düğüm şeklinde yapıyorum. Siz normal yuvarlak yada başka şekilde de yapabilirsiniz.
- Şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
- Fırının içine koyup fırını çalıştırmadan önce de yarım saat mayalanması için bekletiyoruz. Vakit varsa bir saat mayalanması daha iyi olur.
- Daha sonra fırını 180 derece fansız ayarda çalıştırıp üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, benim fırınımda yarım saatte pişiyor.
- Fırından çıkınca ister sıcak sıcak servis edebiliriz.
- İsterseniz de ilk sıcaklığı gidince poşetleyip buzluğa atabilirsiniz.
- Ani misafirlerinizde çıkarıp mikrodalga fırın da ısıtıncada yeni pişmiş gibi oluyor. Afiyet olsun.
ben-de yapdym yumsacik
Yanıtla
Yorumlar
1