Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifi
Etsiz ve Doyurucu:

Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifi

21 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle

Etsiz ve doyurucu bir ana yemek arayanlar, yapımı pratik ve bir o kadar da lezzetli olsun diyenler... Tam size göre, bol sosuyla, nefis lezzetiyle mutluluk veren bir tarifimiz var. Yemelere doyamayacağınız bu köftelerin ana malzemesi patates, irmik ve ince bulgur. Doyurucu ve pratik olduğu kadar ekonomik de olan bu lezzeti hemen şimdi yapmak için bahaneniz çok.

Kısacık bir pişirme süresi var. Tüm malzemeleri buluşturup şekil vermesi de sadece 20 dakikanızı alıyor. Dilerseniz fazla fazla yapıp, buzdolabı poşetlerine aktarabilir ve dondurucu saklayabilirsiniz. Dilediğiniz zaman da çıkarıp haşlayarak afiyetle tüketebilirsiniz. Hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve şahane tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

22 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 1/'su bardağıirmik
  • 2su bardağıince bulgur
  • 2su bardağısıcak su
  • 1adetyumurta
  • 1tatlı kaşığıtuz

Yoğurt Sos İçin:

  • 1kaseyoğurt
  • 1/2demetdereotu (arzuya göre maydanoz)
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıpul biber (arzuya göre)
  • 1tatlı kaşığınane

Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Üzerine tereyağlı sosu gezdirdikten sonra çok bekletmeden tüketin. Aksi takdirde yoğurt sulanır ve hoş olmayan bir kıvama neden olur.
nasil-yapilir

Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Isıya dayanıklı bir kabın içerisine irmik ve bulguru aktarın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştırın.
  2. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 10 dakika şişmeye bırakın.
  3. Suyunu çekip sıcağını attıktan sonra yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun.
  4. Elde ettiğiniz harçtan iri fındık büyüklüğünde toplar elde edin ve elinizde yuvarlayın. Şekil verirken kolaylık olması için ara ara elinizi ıslatın. Yuvarladığınız irmik köftelerini un serptiğiniz kaseye alın.
  5. Yoğurt, tuz, kıyılmış dereotu ve rendelenmiş sarımsakla birlikte yoğurt sosunu güzelce çırpın.
  6. Kaynayan su dolu bir tencerenin içerisine köfteleri aktarın. 10 dakika kadar haşlayın.
  7. Ardından süzdürerek tencerenin içerisinden alın.
  8. Köftelerin ilk sıcağı geçtikten ve hafif ılıktan sonra yoğurt sosu üzerine ilave edin. Güzelce harmanlayın.
  9. Yoğurt sosa bulanan irmik köftelerini bir sunum tabağına alın.
  10. Tereyağı, sıvı yağ ve baharatları bir tavanın içerisine kızdırın.
  11. Köftelerin üzerine gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun!

Yoğurtlu İrmik Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurt sosuna arzuya göre ince kıyılmış maydanoz ya da kuru nane ile hazırlayabilirsiniz.

youtube-thumbnail

Yorumlar

19

keffbushra30 Ağustos 2024 21:07
İrmik miktarı tam olarak ne kadar(1/‘ yazılan anlaşılabilir bir ölçü miktarı değil)
Yanıtla
keffbushra14 Temmuz 2024 20:47
İrmik net olarak ne kadar olması gerekiyor düzeltme yapabilir misiniz 1 mi 1/5 mu
Yanıtla
lilyyys11 Haziran 2024 23:44
köftesinin içine salça konulursa çok güzel olabilirr yarın deneyeceğim
Yanıtla
Ege Şahin21 Mart 2023 14:17
Merhaba, tarifimiz güncellenmiştir, gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Yanıtla
nebiyemutlu16 Mart 2022 22:28
hiç güzel olmadı tarifin de aynısını yaptım kesinlikle tavsiye etmiyorum boşa israf emeğinize de yazık
Yanıtla
Ege Şahin 17 Mart 2022 09:16
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Gerekli düzenlemeleri yapıp tarifimizi güncelledik, su oranını azaltırsanız kıvam alacaktır.
İlyas Ziyaoğlu6 Temmuz 2021 12:16
Süresi kesinlikle 1 saat 30 dakika gibi bir zaman alıyor. Tadı güzel ancak eklenen su çok fazla. Ekstra un ekleye ekleye en son hamura döndü. Köfte gibi kızartarak pişirdim öğünü zor kurtardım 😐
Yanıtla
kubrauysal9 Mayıs 2021 13:28
Bende denedim sanırım bulguru ıslatmak için konulan su oranı çok fazla aşırı cıvık bir hamur oldu çok un ilavesi yapmak gerekti ama yapmadım cıvık cıvık Bi şekilde top haline getirdim :) yine de dağılmadı hiç ve bence lezzeti gayet güzel 1 yaşında kızımda çok beğendi. Tuzu onun için iyiydi ben kendim yoğurduma tuz ekledim sadece.
Yanıtla
İlyas Ziyaoğlu 6 Temmuz 2021 12:14
Yanıtla
Aynen bende de o şekilde oldu zor kurtardım öğünü 😀 Sıcak su demiş o da hamur gibi yaptı.
imtu13 Nisan 2021 17:25
Çok yapış yapış oldu top yapabilmek için çok un koymam gerekti bildiğin hamur oldu tat katacak bir şeyler eksik tarifte belki içine kıyma falan koyulursa güzel olur
Yanıtla
Hkkc807 Temmuz 2020 16:35
Yaptım ama annem hiç beğenmedi :( büyük bir hevesle yapmıştım birtek yoğurdunu yedi. Tatsız tuzsuz bir şey oldu yani alınmazsanız.. Elimde lezzetlidir ama tarifte bir şey eksik. Bulgurla irmiğin içine belki daha az su koyulması gerekiyor. Normalde elim lezzetlidir ama bu pek beğenilmedi
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Temmuz 2020 11:28
Yanıtla
Merhabalar, maalesef beğenmediğiniz için üzgünüz :( Damak tadınıza uymamış olabilir tabii ki, dilerseniz tuz-baharat oranlarını değiştirebilirsiniz her zaman.
SltnKl223 Haziran 2020 18:07
Bazılarında dağılma oldu. Birde kaynattıktan sonra tencerenin içerisinde bekletmek vakti gelince çıkarmak uygun mu onu merak ediyorum 🤔
Yanıtla
SltnKl2 23 Haziran 2020 18:14
Yanıtla
Hatta hiç memnun değilim. Çoğunda dağılma olmuş. 40 dk emek verdim yuvarlanmak için. Resmen hüsran 🤨
Hkkc80 7 Temmuz 2020 16:38
Yanıtla
Aynen bende hiç memnun kalmadım tat eksikliği var ve cıvık cıvık oldu
HAVACI21 Mart 2018 20:30
Gerçekten çok doyurucu ve yapimida kolaymis ama bana tuzu az ve karabiberi fazla geldi tabi bu bana göre. Sahur sofraalrinda eksik etmem artık
Yanıtla
Yasemin Özaltın 23 Mart 2018 09:44
Yanıtla
Tuzunu ve karabiberini kendinize göre ayarlayabilirsiniz, beğendiğinize sevindik, afiyet olsun! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?