Hazır Yufkadan:

Yalancı Boyoz Tarifi

Name: Yalancı Boyoz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

11 Kasım 2024

Tarif Defterime
Ekle

İzmir'in meşhur lezzetlerinden olan boyozu bu tarifle evde yapmak çok kolay. Hazır yufkadan hazırlanan yalancı boyozun lezzetinin de gerçeğinden farkı yok.

Boyozun en uğraştırıcı kısmı olan hamurunu bu kez elde açmıyor, yufkadan yalancı boyozlar yapıyoruz. Kahvaltıda, çay saatinde tüketmelik çok kurtarıcı bir tarif.

Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yalancı Boyoz Tarifi İçin Malzemeler

Yalancı boyoz için:

3adetyufka

Yalancı boyozun iç sosu için:

1/2su bardağısıvı yağ
1/2su bardağısu
1/2çay bardağısüt

Yalancı boyozun dış sosu için:

1/2su bardağısu
1/2çay bardağısıvı yağ
1şişemaden suyu

Yalancı boyozun üzeri için:

1adetyumurta sarısı

Yalancı Boyoz Tarifinin Püf Noktası

Maden suyu, su ve sıvı yağ karışımını döktükten sonra boyozları en az 4-5 saat ya da mümkünse bir gece buzdolabında bekletmek, sosun yufkalara iyice nüfuz etmesini sağlar. Bu aşama, yufkaların iç kısmının daha yumuşak, dışının ise çıtır olmasına yardımcı olur.

Yalancı Boyoz Tarifi Nasıl Yapılır?

Yalancı boyoz için önce yufkayı tezgaha serin, üzerine sıvı yağ, su, süt karışımından sürün. Yufkayı ikiye katlayıp aynı şekilde sostan sürün.
Yufkayı 4'e bölün ve her parçayı rulo şeklinde sarıp fırın kabına alın. Tüm yufkayı bu şekilde hazırlayın.
Üzerlerine maden suyu, su ve sıvı yağ karışımından döküp streçle kapatın. En az 4-5 saat ya da bir gece buzdolabında bekletin.
Yeterince beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Yalancı boyoz hazır. Afiyet olsun.