Yedikçe yiyesin gelen, hiç bitmesin dediğimiz, hatta son bir tane kalınca ben yiyeceğim diye kapışılan enfes lezzet Çukurova'nın vazgeçilmezi biberli ekmek karşınızda. İster sabah kahvaltıda ister 5 çayında ikram edin.
Hadi yapalım o zaman...
İster Kahvaltıda İster 5 Çayında:
Biberli Ekmek Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 5adetkapya biber
- 1adet büyük boykuru soğan
- 4çorba kaşığızeytinyağ
- 2çay kaşığıtuz
- 1.5su bardağısüt
- 1adetkuru maya
- 1çay kaşığışeker
- 1aldığı kadarun
- 1fincansusam
Biberli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Biberlerin suyunu sıkmanız tavsiye edilir. Harcımızın çok sulu olmaması gerekiyor.
Biberli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi
20 dakika kontrollü pişirilmeli, son dakikalar çok önemli sertleşmemesine dikkat edin.
Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kapya biberlerin çekirdekleri çıkarılarak, yıkadıktan sonra rondodan geçirilir.
- 1 büyük boy soğan küçük küçük küp küp doğranır. Rondodan geçirmek isterseniz suyunu iyice sıkmalısınız.
- Kıyılmış biberler ve doğranmış soğan geniş bir kasede karıştırılır. Karışıma tuz ve zeytinyağı ilave edilip hamur mayalanana kadar bekletilir.
- Hamur için 1.5 bardak süt (ısıtılmış, yoğurt mayalama sıcaklığında) 1 adet kuru maya geniş bir kapta karıştırılır. Karışımın içine 1'er çay kaşığı tuz ve şeker ilave edip köpürene kadar karıştırılır.
- Karışımın içine alabildiği kadar un ilave edilir. Hamur pizza hamuru gibi yumuşak olmalıdır.
- Bir kaseye zeytinyağı koyup parmaklarımızı batırarak hamurumuzu yuvarlak ince bir hale getirip üzerine biber karışımını hamurun üzerine her yerini kaplayacak şekilde yedirin.
- İsteğe göre susam serpip 175°fırında 20 dakika fansız kontrollü pişirin. Son 5 dakikada alt üst fanı açıp biraz kızarmasını bekleyebilirsiniz.
Biberli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
2 tepsi yani yaklaşık 40 adet çıkarabilirsiniz.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0