İster Kahvaltıda İster 5 Çayında:

Biberli Ekmek Tarifi

Name: Biberli Ekmek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

23 Ekim 2019

Tarif Defterime
Ekle

Yedikçe yiyesin gelen, hiç bitmesin dediğimiz, hatta son bir tane kalınca ben yiyeceğim diye kapışılan enfes lezzet Çukurova'nın vazgeçilmezi biberli ekmek karşınızda. İster sabah kahvaltıda ister 5 çayında ikram edin.

Hadi yapalım o zaman...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

5adetkapya biber
1adet büyük boykuru soğan
4çorba kaşığızeytinyağ
2çay kaşığıtuz
1.5su bardağısüt
1adetkuru maya
1çay kaşığışeker
1aldığı kadarun
1fincansusam

Biberli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Biberlerin suyunu sıkmanız tavsiye edilir. Harcımızın çok sulu olmaması gerekiyor.

Biberli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

20 dakika kontrollü pişirilmeli, son dakikalar çok önemli sertleşmemesine dikkat edin.

Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kapya biberlerin çekirdekleri çıkarılarak, yıkadıktan sonra rondodan geçirilir.
1 büyük boy soğan küçük küçük küp küp doğranır. Rondodan geçirmek isterseniz suyunu iyice sıkmalısınız.
Kıyılmış biberler ve doğranmış soğan geniş bir kasede karıştırılır. Karışıma tuz ve zeytinyağı ilave edilip hamur mayalanana kadar bekletilir.
Hamur için 1.5 bardak süt (ısıtılmış, yoğurt mayalama sıcaklığında) 1 adet kuru maya geniş bir kapta karıştırılır. Karışımın içine 1'er çay kaşığı tuz ve şeker ilave edip köpürene kadar karıştırılır.
Karışımın içine alabildiği kadar un ilave edilir. Hamur pizza hamuru gibi yumuşak olmalıdır.
Bir kaseye zeytinyağı koyup parmaklarımızı batırarak hamurumuzu yuvarlak ince bir hale getirip üzerine biber karışımını hamurun üzerine her yerini kaplayacak şekilde yedirin.
İsteğe göre susam serpip 175°fırında 20 dakika fansız kontrollü pişirin. Son 5 dakikada alt üst fanı açıp biraz kızarmasını bekleyebilirsiniz.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!