Osmanlı Mutfağından nefis bir tarif ile geldik. Davet sofralarınıza çok yakışacak bir sarma kendisi. Karşınızda: Vişneli yaprak sarması tarifi... Mutfak sizi bekler.
Osmanlı Mutfağından:
Vişneli Yaprak Sarması Tarifi
09 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Vişneli Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
Sarma için:
- 1paketasma yaprağı
- 1su bardağızeytinyağı
- 2su bardağıpirinç(yıkanmış)
- 2kasevişne(donmuş)
- 2adet orta boysoğan
- 1yemek kaşığıçam fıstığı
- 2yemek kaşığıkuş üzümü
- 2çay kaşığıtarçın
- 1tatlı kaşığıyenibahar
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 2çay kaşığıtuz
- 1/2demetdereotu
Sos için:
- 1adetlimon
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıkaya tuzu
Vişneli Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını tencereye alın üzerine piyazlık doğranmış soğanı ekleyin.
- 5 dakika sonra şekeri ekleyin ve en az yarım saat kadar çok kısık ateşte soğanı pişirin.
- Yarım saat sonra pirinç başta olmak üzere tüm malzeme ve baharatları ekleyelim.
- 5 dakika daha kavurup 1 su bardağı su ekleyip sarma harcımızı pişirelim.
- Soğuduktan sarma işlemine başlayalım, her yaprağa harçtan sonra 1 tane vşsne koyup saralım.
- Bir tencerenin içine iki kat yaprak serip sarmaları yerleştirmeye başlarken aralara vişne de ekleyelim.
- Limon, zeytinyağı, tuz, şeker ve soda ile bir sos hazırlayıp sarmaların üzerinde gezdirelim.
- Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin, suyunu kontrol edelim azalacak olursa sıcak su ekleyin.
- Ertesi gün soğuduktan sonra servis edelim. Afiyetle...
Vişneli Yaprak Sarması Tarifinin Servis Önerisi
Mutlaka soğuk servis edelim.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0