Limona doyamayacağınız bir kek tarifi isterseniz doğru yerdesiniz. İçi ayrı dışı ayrı, yemesi apayrı. Lemon curd tarifi ile size bir taşta iki kuş dedirtecek limon kremalı cupcake karşınızda.
Tarifin videosu için:
Ferah Ferah:
Limon Kremalı Cupcake Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Limon Kremalı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler
Cupcake için:
- 2adetyumurta
- 130grammargarin
- 150gramşeker
- 1adetlimonun kabuğu(ve suyu)
- 200gramun
- 100mililitresüt
- 1paketvanilya şekeri
Kreması için:
- 2yemek kaşığınişasta
- 1,5yemek kaşığıun
- 100gramşeker
- 2paketvanilya şekeri
- 400mililitresüt
- 150gramtereyağı ya da margarin
Lemon curd için:
- 2adetyumurta
- 2adetyumurta sarısı
- 1adetlimon kabuğu
- 80mililitrelimon suyu
- 100gramşeker
- 60gramtereyağı ya da margarin
Limon Kremalı Cupcake Tarifinin Püf Noktası
Malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı. Cupcakelerin pişme süresi ve ısısı aşılmamalı. Kremanin yapımında margarin ve muhallebinin aynı oda ısısında olmasına dikkat edelim yoksa yağ kesik kesik olabilir.
Limon Kremalı Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yapıma lemon curd ile ballayalım ki vakitlice soğuyup kıvam alsın. Bunun için de margarin haricindeki tüm malzemeleri tencereye alalım ve sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kıvamı koyulaşana kadar pişirelim.
- İyice koyulaşan limonlu kremanın altını kapatalım ve tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra dolaba kaldıralım.
- Vanilyalı krema için de tereyağı ve vanilya şekeri haricindeki malzemeleri tencereye alalım ve koyulaşana kadar pişirelim.
- Pişen muhallebiye vanilya şekerini ekleyelim. Oda sıcaklığına getirelim ve soğumasi için önce üzerine streç folyo serip dolaba kaldıralım.
- Margarini kremamsı olana kadar mikser ile çırpalım.
- Soğuyan muhallebiyi kaşık kaşık ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.
- En son sıkma torbasına doldurup kenara alalım.
- Keki yapmak için margarini şeker ile 3 dakika çırpalım.
- Yumurtaları ilave edelim ve kremamsı olana kadar çırpmaya devam edelim.
- Kalan malzemeleri de ilave edip çok hızlı ve çok fazla çırpmadan sadece karıştıralım.
- Muffin kalıplarının 2/3 ünü kek hamuru ile dolduralım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede tam 20 dakika pişirelim.
- Pişen kekleri biraz dinlendirip ortasını bir oyacak yardımıyla oyalım ve lemon curd dolgusunu dolduralım.
- Üzerlerini oyacak ile çıkardığımız kek parçaları ile kapatalım.
- Sıkma torbasındaki kremayı üzerine dairesel hareketlerle sıkalım. Ve en son olarak süslemesi için limon ve çikolata kullanalım. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0