Tel Tel Açılan:

Tam Buğday Unlu Açma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tel tel açılır, afiyetle yenir. Tam buğday unlu kahvaltılarınıza, çay saatlerinize lezzet katacak. Üstelik çok daha masum.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Tam Buğday Unlu Açma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıyoğurt
  • 1su bardağıılık su
  • 1paketkuru maya
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 2adetyumurta beyazı
  • 2yemek kaşığışeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2,5su bardağıtam buğday unu
  • 2,5su bardağıun

İçerisine sürmek için:

  • 100gramtereyağı ya da margarin

Üzeri için:

  • 2adetyumurta sarısı
  • 1çay kaşığıpekmez
  • 1çay kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığımavi haşhaş tohumu

Tam Buğday Unlu Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle yoğurma kabına tuz, şeker, su ve mayayı ilave edip karıştıralım. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ ve yumurta beyazını da ekleyip karıştıralım ve azar azar unları ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
  2. Ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru 50 dakika mayalamak için yoğurma kabının üzerini streçleyelim.
  3. Hamur mayalandıktan sonra bolca sıvı yağ ile yağlanmış tezgaha hamuru alalım. Elimizle hamuru yırtmadan açalım (zaten çok kolay açılan bir hamur ), aça aça dikdörtgen şeklinde bir hamur elde edelim.
  4. İyice hamuru açtıktan sonra yarısına oda sıcaklığında yumuşak margarini sürelim. Ve margarin sürmediğimiz diğer yarısını üzerine kapatalım. Aynı işlemi tekrarlayalım.
  5. 2 sefer yağlayıp katlamış olacağız. Hamuru 9 eş parçaya bölelim. Sonra kestiğimiz uzun parçaların her birinin bir ucunu diğer ucuna doğru getirip burgu şekli verelim.
  6. 9 parçaya da bu işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine dizip 15 dakika tepsi mayasında bırakalım. (Biz 2 tepsiye böldük açmaları, siz de öyle yapın bence.)
  7. Tepsi mayası olduktan sonra yumurta sarıları, pekmez ve sıvı yağı karıştırıp açmaların üzerlerine sürelim ve hamurların birleşme noktalarına haşhaş serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Lezzetlendik
Birbirinden ihtişamlı birbirinden lezzetli ve tam tutan tariflere kim hayır diy...
Devamını okuyun
Lezzetlendik
0takipçi46 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?