En keyif aldığım şeylerden biri çayın, kahvenin yanında üzümlü kurabiye olmasıdır... Herkesin mutlaka bir üzümlü kurabiye tarifi vardır. Kek dokusunda ve bol üzümlü; bazen portakal, limon aromalı ve kabardıkça kabaran bir kurabiye tarifim var. Fırında kurutmadan pişirmek önemli ve soğuyunca kapaklı bir kapta saklarsanız yumuşacık kalıyor.
Nostaljik Lezzet:
Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi
07 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için439/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
20 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetorta boy yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1su bardağıtoz şeker
- 1/4su bardağızeytinyağı
- 1/4su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağısüt
- 4su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1çay kaşığıkarbonat
- 1paketvanilin
- 1,5su bardağıkuru üzüm
- 1yemek kaşığıportakal veya limon kabuğu rendesi
- 2yemek kaşığısıvı yağ(üzeri için)
- 2yemek kaşığıtoz şeker(üzeri için)
Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtalar ve toz şeker çırpma teliyle çırpılır. Sırasıyla zeytinyağı, sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Şeker eriyince un, kabartma tozu, karbonat ve vanilin elenerek azar azar eklenir. Kuru üzümler de ilave edilir. Karıştırılır, ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Eller sıvı yağla yağlanır. Küçük mandalina boyutunda 20 adet kurabiye porsiyonlanır. Yumurta sarısı sıvı yağla çırpılır. Hamurların üzeri önce yumurtaya sonra toz şekere bulanır.
- Pişirme kağıdı serili iki fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 15-18 dakika kontrollü pişirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
bire bir ölçülere göre yapmama geren hamur kıvam almadi, yapış yapış oldu. mecbur un ekleyince de şekeri az oldu.
Yanıtla
Yanıtla
avucunuzu iyi yağlarsanız harika bir kıvamı var. ben tariften şaşmadan yaptım. fakat yine de şekeri az geldi. şekerli sevenler varsa yarım bardak daha şeker eklesinler.
Yorumlar
2