Name: Kırmızı Mercimek Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı kırmızı mercimek; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı nane; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1,5 litre sıcak su

İçinizi ısıtacak sıcacık bir mercimek çorbası yapıyoruz. Sofralarımızın klasiklerinden, çorbaların en sevilenlerinden kırmızı mercimek çorbası karşınızda.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1,5 litre sıcak su

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Un ve salçayı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavurmadığınız takdirde çorbadan çiğ tadı gelecektir.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürmeye bırakalım.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağ ekleyip unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Domates ve biber salçasını da ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
Suyunu süzdürdüğümüz mercimekleri tencereye ekleyelim.
Üzerine sıcak suyu ve dört parçaya böldügümüz soğanı ilave edip, mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
Çorbayı blenderdan geçirelim, gerekirse sıcak su ilavesiyle çorbanın kıvamını ayarlayalım. Baharatını da ekleyip bir iki dakika daha kaynatalım.
Damak tadınıza göre baharatı artırabilir veya eksiltebilirsiniz. Tadını tuzunu kontrol edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.