Şafak çorbası, görünüşü domates çorbasına benzeyen ancak içerdiği süt ve un-tereyağı kavurması ile yumuşak kıvama ve tada sahip olan pratik bir Türk çorbası çeşidi. Daha çok başlangıç sofralarında servis edilir.
Malzemeleri domates çorbasını andırsa da lezzeti ondan daha farklı. Ayrı bir yerde terbiye hazırlamaya gerek kalmadan, kıvamı kesilmeden harika bir çorba yapmak isterseniz şafak çorbası burada! Domatesin hafif ekşi lezzetini dengelemek için içerisine mutlaka şeker ilave edin. Kıvamının tam tutması için de un ve tereyağı güzelce kavrulmalı.
Bir diğer püf noktası ise sütün oda sıcaklığında olması. Çorba tariflerinin en çok sevilenlerine şafak çorbası tarifi de yazıyoruz. Bu lezzeti sofralarınızda daha sık ağırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Şafak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Şafak Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Domates ve salçayı aynı anda kullandığınız tariflerde mutlaka bir miktar şeker ilavesi yapın ki ekşime olmasın.
Şafak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Şafak Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte pişirin.
Şafak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Yanında çıtır krutonlar servis edebilirsiniz.
Şafak Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nedir?
Pembemsi-turuncu rengi ve ipeksi dokuyu yakalamak işin en büyük sırrı.
Şafak Çorbası Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?
Unu tereyağında kavururken kokusu çıkana kadar sürekli karıştırmalısınız.
Şafak Çorbası Soğuk Havalarda Neden İçilir?
Kış günlerinde düşen vücut direncini artırırsınız.
Şafak Çorbasının Yanında Ne Yenir?
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Süt İlaveli: Şafak Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
3ozgeceoz 21 Nisan 2026 04:56
Sevcan 16 Nisan 2025 13:13
zeRo 9 Mart 2025 10:28