Turunçgillerin Canı:

Turunç Reçeli Tarifi

Name: Turunç Reçeli
Prep time: 5 h
Cook time: 25 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

REÇEL TARİFLERİ

07 Kasım 2016

Tarif Defterime
Ekle

Portakal, limon, mandalina, misket limonu... Hepsi aynı ailenin nefis parçaları. Bu sefer aileye ismini veren turunçla bu reçel işine güzel bir yorum katıyoruz.

Biliyoruz reçel yapmak biraz uğraştırıcı ama sabah kahvaltılarında, keklerin, kurabiyelerin içinde kendi hazırladığınız reçeli tattığınızda bizce bütün bu uğraşa değdiğini anlıyorsunuzdur. O yüzden yarım gününüzü ayırdığınızda kavanozunuzu afiyetle dolduracağınız bu tarifi buraya bırakıyoruz.

Bizden söylemesi. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için925/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Turunç Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

2kilogramturunç
1,5-2su bardağışeker
1/2adetlimonun suyu
2su bardağısu

Turunç Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Turunçları üç ayrı suyun içinde haşlamak ve ardından soğuk suya almak, meyvenin acı suyunun çıkmasını ve reçelin tadını bozmasını engeller.

Turunç Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Turunçların kabuklarını portakal soyar gibi 6-8 eş parçaya bölün.
Böldüğünüz kabukların beyaz kısımlarını bıçak yardımıyla temizleyin.
Yorgan iğnesi ve temiz bir ip yardımıyla soyduğunuz kabukları yuvarlayarak ipe dizin.
Kaynayan suyun içinde 7-8 dakika kabukları bekletin ve soğuk suya koyun. Bu işlemi üç ayrı tencerede kabukları haşladıktan hemen soğuk sonra suya koymak suretiyle 3 kez tekrarlayın.
Turunç dizilerini şekerle birlikte sulanması için 3-4 saat bekletin.
Sulanan turuncu ve şekeri nazikçe karıştarak pişirin. Kaynayınca limon suyunu sıkın ve 1-2 dakika daha fokurdatın.
Kavanozlara alın. Kapaklarını kapatın ve kavanozları ters çevirerek soğutun. İşte bu kadar, ertesi gün kahvaltı için nefis bir reçeliniz var artık!

Turunç Reçeli Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz Ağzı kapalı olacak şekilde fırında da reçelinizi pişirebilirsiniz. Daha uzun sürecek ama daha lezzetli bir hal alacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

İpek Erdoğan

EDİTÖR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...

Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

REÇEL

4.5

4.5

Kokusunda Tatlılık Var: Limon Reçeli

Mengü Külahcı

Yorumlar

jemalaa11 Haziran 2020 14:48

peki şeker koydukdan sonra pişirecegimiz zaman su koymuyormuyuz.acil cevaplarsaniz sevinirim

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 11 Haziran 2020 15:59

Yanıtla

Şekerle beklettiğinizde sulanacağı için tekrar su koymanıza gerek kalmamalı fakat suyunu yeterince bırakmadıysa tabii ki bir miktar ekleme yapabilirsiniz.

galipgibibimecal24 Ocak 2020 08:49

4. madde anlaşılmıyor.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 24 Ocak 2020 09:30

Yanıtla

Portakal kabuklarını tam 3 kez suda haşlamanız gerekiyor. Fakat her seferinde suyu değiştirerek yeni su kaynatmalısınız ve kaynatma aşamasından sonra soğuk suya koymalısınız :)