https://yemek.com/tarif/damla-sakizli-muhallebi/#.V20Bd7iLTIU | Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi
Mis Kokulu:

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi


Çocukluğumuzun belki de ilk tatlısı olan pirinç unlu muhallebi, bu tarifte damla sakızı ile aromalanıp farklı bir tat alıyor.

Damla sakızı yerine popüler tatil beldelerinden edindiğiniz damla sakızı macunu ya da reçelini de kullanabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

  • 5su bardağısüt
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığıun
  • 2yemek kaşığıpirinç unu
  • 3küçük parçadamla sakızı
  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 1/2su bardağıkrema

Servisi için:

  • 5yemek kaşığıince çekilmiş antep fıstığı

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifinin Püf Noktası

Malzemeleri bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra ocakta pişirmeye alın. Bu tür muhallebileri hazırlarken çırpma teli kullanmak pürüzsüz bir doku elde etmenize yardımcı olur.

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifinin Pişirme Önerisi

Unu tereyağında kavurduktan sonra süt ile açtığınız pirinç ununu azar azar ekleyip, muhallebiyi pişirebilirsiniz.Arzuya göre damla sakızlarını 2 yemek kaşığı kadar gül suyu ile havanda dövdükten sonra kullanabilir, farklı bir tat yakalayabilirsiniz. Tereyağı ve krema muhallebiye kıvam ve parlaklık vermesi için kullanılmıştır, arzuya göre tercih etmeyebilirsiniz.

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, un, pirinç unu ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın.
  2. Muhallebinin topaklanmaması için karışımı bir blender ya da çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
  3. Damla sakızı tanelerini, muhallebinin aromasının kuvvetli olması için bir havanda dövdükten sonra krema ile birlikte muhallebi tenceresine aktarın.
  4. Ocağa aldığınız muhallebiyi, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  5. Son olarak muhallebiye parlaklık vermesi için tereyağını katın ve karıştırarak muhallebiye yedirin.
  6. Göz göz olan ve kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın. Daha akışkan bir kıvam alması için bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırptıktan sonra servis kaselerine boşaltın.
  7. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında soğuttuğunuz tatlıları, ince çekilmiş Antep fıstığı içi ile süsleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.




Yorumlar

1

ebruco15 Mart 2020 4:13
Lütfen pişirme önerisinde yazdığı gibi tereyağı ile unu kavurmayın ne kadar yavaş yavaş sütü ve pirinç ununu da koysanız yine de topak topak oluyor sonra ne kadar uğraşsanız da açamıyorsunuz...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 16 Mart 2020 5:18
Yanıtla
Merhaba, bu durumu yaşamanız oldukça normal. Çırpıcı kullanmak ve hızlıca çırpmak muhallebi hazırlığında oldukça önemli :) Dilerseniz ocaktan aldıktan sonra mikser yardımıyla çırparak daha pürüzsüz hale getirebilirsiniz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?