Usulü Chicago'dan:

Türk İşi Deep Dish Pizza Tarifi

Name: Türk İşi Deep Dish Pizza
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

18 Mayıs 2017

Tarif Defterime
Ekle

Chicago'da pek meşhur olan bu nefis dev kenarlı pizza şimdi geldi ve bizim vazgeçilmezimiz olan pastırmayla bu tarifte lezzetini ikiye katladı. Şimdi tek ihtiyacınız olan yüksek kenarlı bir kek kalıbı.

Nefis bir hamur ve harika bir sos sizi bekliyor. Biz bu hamur için mısır unu ve normal unu karıştırarak kullandık ama siz tabii ki sadece beyaz unla da hamurunuzu hazırlayabilirsiniz.

Sucuk, sosis gibi nefis malzemelerle de bu pizzayı kendini zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.

Bu nefis videoyu da size ilham vermesi için şuraya bırakıyoruz. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Türk İşi Deep Dish Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Pizza Hamuru İçin:

2,5su bardağıun
1/2su bardağımısır unu
1paketinstant maya
70gramtereyağı
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığışeker
1/2su bardağısu(ılık)
2yemek kaşığızeytinyağı(mayalandırırken üzerine sürmek için)
20gramtereyağı(hamurun içine sürmek için)

Domates Sos İçin:

1tatlı kaşığıtereyağı
1adetsoğan
2dişsarımsak
2adetdomates
1/2su bardağıdomates püresi
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıkekik

İç Harcı İçin:

250grammozzarella peyniri
200grampastırma

Türk İşi Deep Dish Pizza Tarifinin Püf Noktası

Hamurun daha kolay mayalanması için ılık su kullanabilirsiniz.

Türk İşi Deep Dish Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates Sosun Hazırlanışı:

Tereyağını eritin.
İnce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı tereyağıyla soteleyin.
İri iri doğranmış domatesleri ekleyin ve domates püresini de ekleyip pişirmeye devam edin.
Fokurdamaya başlayınca baharatları ilave edin ve kaynayan sosu ocaktan alıp soğutun.

Hamurun Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri bir kabın içinde harmanlayın ve hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Ölçülü unu azar azar eklemeyi ihmal etmeyin. Böylece hamurun dokusunu daha rahat yakalarsınız.
Hamuru mayalandırmak için üzerine zeytinyağı sürün ve 40 dakika dinlendirin.
Mayalanan hamuru merdane yadımıyla unlayarak inceltin. Erimiş tereyağını hamurun ortasından başlayarak yayın.
Zarf gibi katlayın ve 20 dakika daha dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Yüksek kenarlı kek kalıbını yağlayın.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla inceltin ve kek kalıbınıza hamuru yerleştirin.
Fazla kenarlarını kesin ve önce domates sosu sonra mozzarella ve pastırmayı ekleyin. Sonra bu işlemi tekrarlayın ve en son domates sosu ekleyip fırınlayın. 35 dakika kadar pişirin.

Türk İşi Deep Dish Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Kelepçeli kalıp kullanmak daha kalıptan çıkartmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca fırın performansına göre pişirmenin yarısından kelepçesinden çıkartıp dış tabakayı da pişirebilirsiniz.