En Pratik ve En Yumuşacık Kıvamlı:

Ağlayan Pasta Tarifi


Kakaolu ıslak kek ya da brownie'yi andıran kek tabanı üzerinde yer alan çırpılmış krem şanti ve akışkan çikolata sosla birlikte ağlayan pasta, oldukça davetkar! Yumuşacık keki, bol kakaolu çikolata sosu ve krem şantinin müthiş uyumuna şahit olacağınız bu kolay ve pratik, büyük tepside ağlayan pasta tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tam kıvamında bir ağlayan pasta yapmak, o hafif ıslak dokusunu da yakalamak bazen bir hayli zor olabiliyor. Ama vereceğimiz nefis tarifle pastanızı kolaylıkla yapmanız mümkün. Biz klasik ağlayan pastaya kendi yorumumuzu katarak hazırladık. Siz de muhallebili ağlayan pasta,  kedi dili ağlayan pasta, çilekli ağlayan pasta,  muzlu ağlayan pasta gibi farklı çeşitlerini tarifimizden yola çıkarak uyarlayabilirsiniz!

Küçükten büyüğe herkesin bayılarak tüketeceği, bol çikolatalı olmasına rağmen oldukça hafif olan, pasta tariflerinin en hüzünlüsü ağlayan pastanın videolu ve resimli tarifini aşağıya bırakıyoruz, sevdiklerinizle bu tatlıyı keyifle tüketmeniz dileğiyle

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıun
  • 4adetyumurta
  • 3kahve fincanıtoz şeker
  • 3yemek kaşığıkakao
  • 1/2su bardağıportakal suyu
  • 1kahve fincanısıvı yağ
  • 1kahve fincanısüt
  • 1paketkabartma tozu

Fırın tepsisini yağlamak için:

  • 1tatlı kaşığıtereyağı

Keki ıslatmak için:

  • 2su bardağısüt

Kreması için:

  • 1pakettoz krem şanti
  • 2su bardağısoğuk süt

Çikolata sosu için:

  • 300grambitter çikolata
  • 200gramkrema
KALORİ529/kcal*1 porsiyon için

Ağlayan Pasta Tarifinin Püf Noktası

Krem şantili katmanın üzerine çikolata sosunu dökerken çikolata sosun sıcak olmadığından emin olun. Aksi takdirde krem şanti eritip çikolata sos ile karışabilir. Ağlayan pastanın kekini hazırlamak için orta boyutta dikdörtgen kalıp tercih edin, mümkünse 30x20 cm boyutlarında kek kalıbı veya borcam kullanın.

Ağlayan Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Bitter çikolata ve sıvı krema karışımıyla hazırlanan çikolata sosu yerine paket olarak satılan toz çikolata karışımları kullanabilir, sütle hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz kekini hazırlamadan hazır kekten ağlayan pasta hazırlayabilir veya krem şanti katmanı yerine puding kullanarak pudingli ağlayan pasta yapabilirsiniz.

Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pastanın kekini hazırlamak için; karıştırma kabına alıp toz şeker ve yumurtayı aktarın.
  2. Hafif beyaz bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.
  3. Süt ve ayçiçek yağı ekledikten sonra tüm sıvı malzemeleri kısa bir süre daha çırpın.
  4. Un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyin.
  5. Harca ekleyin.
  6. Kattığınız kek harcını mikser yardımıyla homojen bir hal alana kadar karıştırmayı sürdürün.
  7. Portakal suyunu da ilave edip çırpın.
  8. Isıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kaba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
  9. Pastanın kreması için; toz krem şantiyi, soğuk sütle çırptıktan sonra kıvam alması için buzdolabında bekletin.
  10. Çikolata sosu hazırlamak için; bitter çikolatayı küçük küpler halinde kesin. Kaynatın. Soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin.
  11. Fırından çıkan kekin üzerine sütü azar azar gezdirin ve kekin içine çekmesi için kısa bir süre bekleyin.
  12. Hazırladığınız krem şantiyi spatula yardımıyla kekin üzerine sürün.
  13. Akışkan durumda olan oda sıcaklığındaki çikolata sosu pastanın üzerine gezdirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
  14. Üzerinden çikolata akan pastayı, arzu ettiğiniz gibi süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Ağlayan Pasta Ne Kadar Sürede Pişer?

Tarifimizde kullandığımız 30x20 boyutlarındaki bir kek kalıbında hazırladığınız ağlayan pasta 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakikada pişer. Daha büyük bir fırında kalıbında aynı miktarda malzemeyle pişirmek isterseniz, daha kısa sürede pişecektir. Genellikle 30x20 boyutlarında dikgörtgen fırın kalıbında veya borcamda pişirilen ağlayan pastanın keki 25-30 dakikada pişmektedir.

Ağlayan Pasta Nasıl Süslenir?

Çikolatalı sosunu döktükten sonra ağlayan pasta dilimlerinin üzerine toz antep fıstığı, toz fındık, badem filesi, Hindistan cevizi tozu, çikolata bonbonları, taze meyve dilimleri, iri kıyılmış fındık ve ceviz serperek süsleyebilirsiniz.

Ağlayan Pasta Nerede Saklanır?

Ağlayan pastayı hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza etmelisiniz. Buzdolabında koyduktan sonra yeterli miktarda krema veya kullanmadıysanız çikolata sosu katılaşabilir, bu normaldir. Oda ısısına geldiğinde tekrar yumuşayacaktır.

Faydalı Bilgiler: Çikolata Nasıl Kolayca Eritilir?

Başta pastalar olmak üzere tüm tatlılarınızda kullanmak isteyeceğiniz nefis çikolata soslar hazırlamanın yolu çikolata nasıl eritilir bilmekten geçiyor. Benmari usulü çikolata eritmeden mikrodalgada çikolata eritmeye, içine tereyağı, krema ya da süt ilave etmeden bitter, beyaz ve sütlü çikolata eritirken dikkat edilmesi gerekenlere, hatta çikolata kremasını nasıl daha akışkan hale getirebileceğinize, çikolata eritme ile ilgili bilmeniz gereken pratik yöntemler, lezzet dolu püf noktaları var. Şöyle tam kıvamında, yeri geldiğinde akışkan yeri geldiğinde biraz daha koyu kıvamlı çikolatalar hazırlayabilmek için ihtiyacınız olan tüm bilgilere hemen şuradan ulaşabilirsiniz: Çikolata Nasıl Kolayca Eritilir?

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

13

S_U_N_A1 Şubat 2021 3:18
Muhteşem bir tatlı herkese öneriyorum
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Şubat 2021 7:50
Yanıtla
Teşekkür ederiz, çok sevindik :)
sarimercimek20 Mayıs 2020 3:27
Kesinlikle tepsi boyutu ve derinliği çok önemli. Fazla kabardığında aynı tadı vermiyor. Daha geniş bir tepsi ile denedim, şahane.
Yanıtla
fatmaerva2 Mayıs 2020 5:41
Merhaba tarifi denedim ilk kez cok guzel oldu, sadece bitter 200g koydum. Tesekkur ederim paylasiminiz icin
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 11:14
Yanıtla
Beğenmiş olmanıza çok sevindik, afiyetler olsun :)
Aksoy Ozden27 Şubat 2020 11:43
Sadece videoyu izleyerek yaptım ve daha önceki ağlayan pasta tarifimi çöpe attıracak lezzeti yakaladım ,teşekkürler👍👏🏻 Ama tabii ki yorumlarda haklılık payı var yazılış ve video birbirinden farklı . Daha özenli tariflerle görüşmek üzere . Ama söylemem gerekir ki kek çok hafif ve lezzetli . Azıcık yağı ve azıcık şekeriyle ; 4 yumurtaya rağmen portakal suyu gizemiyle sıfır koku 💛👏🏻👏🏻👏🏻
Yanıtla
...21 Temmuz 2019 1:15
çoookkk güzel oldu tavsiye ederim
Yanıtla
...5 Temmuz 2019 12:32
tarif mi yoksa video mu yapılmalı?
Yanıtla
Aksoy Ozden 27 Şubat 2020 11:43
Yanıtla
Video tam tutuyor
marmarat26 Mayıs 2019 3:03
Açıklama ile video aynı değil. Mesela vanilin açıklamada yazmıyor fakat videoda kullanılıyor . Ayrıca kekin yapıldığı kabın büyüklüğü çok önemli. Büyük bir kap kullanırsanız tarifteki çikolata sosu yetersiz kalıyor kesinlikle. Krem şantinin üstüne bile kapatamayabilirsiniz. Ayrıca en son dolapta dinlendirin diyor ama eğer streçlemezseniz çikolata sosunun kıvamı bozuluyor. Tarif için yine de teşekkürler fakat çok eksik var. Belki söyleme ihtiyacı duymamışsınızdır fakat benim gibi bilgi sahibi olmayan ve bir şeylere yapmaya çalışan bir çok insan var.
Yanıtla
gunes0112 Nisan 2019 4:51
denedim ve çok güzel oldu tarif için teşekkürler ??
Yanıtla
Rabia Çakıl2 Şubat 2019 12:12
Yapmaya hazırlanıyordum. Stokat diye üye öyle deyince işimi garantiye almak için internet ten bakarım sizde kusura bakmayın
Yanıtla
stokat5 Ocak 2019 1:41
Hanım efendi videoyu izlemeynler için güya aşağıya yapılışını yazmışsınız ama sıcakken dökülmemesi soğuk bekletilmesi gerektiğini yazmamışsınız. Haliyle sıcak sıcak dökünce kreması eriyor. Tariflerine güvenilecek biri değilsiniz maalesef. Başka kişilerin tariflerine bakılmasını tavsiye ediyorum.
Yanıtla
Okan Güngör23 Kasım 2018 6:37
Yanlız bu tarif ile videodaki tarif uymuyor, malzeme farkı var
Yanıtla
Mona Şentuna20 Şubat 2018 8:45
Bir pastaya ağlamak hiç yakışmıyor :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 20 Şubat 2018 2:35
Yanıtla
Kesinlikle! Ama bu pasta, aslında mutluluktan ağlıyor :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?