Üstelik Katı Yağsız:

Yoğurtlu Kalburabastı Tarifi

Name: Yoğurtlu Kalburabastı
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

Yoğurtlu Kalburabastı Tarifi

21 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Tatlı tariflerinden en gelenekseli karşınızda. Şerbetini tam çeken bir kalburabastı hazırlıyoruz. Üstelik içerisinde katı yağ yok ve kıvamı da mükemmel! Yoğurt, karbonat ve sıvı yağ sayesinde Bu muhteşem dokuya kavuşuyor, çay saatlerinizin en vazgeçilmez lezzetlerinden de birine dönüşüyor. Aman diyelim püf noktalarına dikkat! Kalburabastının en güzel hali karşınızda! Çay saatlerinize, Ramazan ayında iftar sonrası çaylarınızın yanına çok yakışacak bu tarif. Yoğurtlu kalburabastı tarifimize davetlisiniz.

Yoğurt kullanmamızın sebebi yumuşacık bir dokusu olmasını sağlamak. Karbonat sayesinde de tam kıvamında kabarıyor. İçerisindeki sıvı yağ da onun hafif ve ağızda dağılan bir kıvamda olmasını sağlıyor. Dilerseniz içerisine ceviz de ilave edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, ikramlıkların en lezzetlerinden biri olacak yoğurtlu kalburabastı tarifimize buyur ediyoruz.

Şerbetli Tatlı Yaparken Yapılan Hatalar,Az Malzemeli Şerbetli Tatlılar,Yoğurtlu Şerbetli Tatlılar,Şerbetli Tatlılar,Gerçek Kalburabastı Tatlısı Tarifi,Şerbetli Bayram Tatlıları

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yoğurtlu Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

1çay bardağıyoğurt
1,5çay bardağıeritilmiş tereyağı
1çay bardağısıvı yağ
2adetyumurta
4su bardağıun
1çay bardağıirmik
1silme çay kaşığıkabartma tozu
1silme çay kaşığıkarbonat

Şerbeti için:

3su bardağısu
3,5su bardağıtoz şeker
1dilimlimon

İçi için:

100gramceviz içi

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Yoğurtlu Kalburabastı Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içerisine ceviz ilave ederek de tarifimizi hazırlayabilirsiniz. Unu ilave ederken azar azar ilave etmeye özen gösterin. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin. Üzerine dilerseniz Hindistan cevizi, Antep fıstığı vb serpebilirsiniz. Kalburabastı hamurunun daha şekerli olmasını isterseniz içerisine 3-4 yemek kaşığı kadar pudra şekeri ilave edebilirsiniz. Daha kıyır kıyır bir hamur elde etmek istiyorsanız içerisine 1 çay bardağı kadar eritilmiş tereyağı ekleyip sıvı yağ miktarını da 1/2 su bardağı kadar azaltabilirsiniz.

Yoğurtlu Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak şerbet için şeker, su ve limon dilimini uygun bir tencereye alın.
Şeker eriyinceye kadar karıştırın. 20 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırma kabına alıp çırpın.
Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Rendenin ince tarafına koyup elinizle açtırın. İçine bir parça ceviz koyun.
Hamuru yavaşça katlayın ve üst kısmına dokunmadan yanlardan tutarak hamuru tepsiye dizin.
Bu şekilde bütün hamuru hazırlayın.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırında çıkar çıkmaz şerbeti üzerine dökün.
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak. Şerbeti iyice çekip dinlendirdikten sonra üzerini süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.5

Çigdem Esastürk

EDİTÖR

Sıkça Yenen Konular

ŞERBETLİ TATLI

En Kolay Haliyle: Sütlü Nuriye

Çigdem Esastürk

SÜTLÜ TATLI

4.5

On Bir Ay Seni Bekledik: Güllaç

Yasemin Özaltın

PASTA

4.5

Kıvamı Tam Yerinde: Gelin Pastası

Gökçen Mutaf

SÜTLÜ TATLI

Mükemmel Kıvamlı: Hamsiköy Sütlacı

Leyla Günbay

Yorumlar

lolaalparslan11 Mayıs 2021 08:38

Kalbura bastı bildiğin poğaça şerbete bastı oldu yaa rezalet bende tarife güvenip iyi bişey olacak diye bekliyorum. Kesinlikle tavsiye etmiyorum!

Yanıtla

Ayşegül Uslu 11 Mayıs 2021 11:20

Yanıtla

Merhaba, tarifimiz damak tadınıza uymadığı için üzüldük :( Nasıl bir problem yaşadığınızı yazarsanız yardımcı olmak isteriz.

Gülce14 Eylül 2020 21:05

Tarif gerçekten kötü , ununu dikkat ede ede koymama rağmen çok katı oldu. Denemenizi tavsiye etmem.

Yanıtla

Merve K18 Mayıs 2020 21:35

lutfen tarinizi duzeltir misiniz vicik vicik yag icinde kaldi. 1 su bardagi yag demissiniz 1 cay bardagi olmali bunun normali arkadaslar aldanip 1 su bardagi sivi yag koymayin siz de

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 20 Mayıs 2020 12:34

Yanıtla

Merhaba Merve Hanım, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Siteye girerken bir yanlışlık olmuş olmalı, dediğiniz gibi 1 çay bardağı sıvı yağ olacak :)

Eda Özerkan 20 Nisan 2021 20:23

Yanıtla

Çoook teşekkür ederiz