Üstelik Katı Yağsız:

Yoğurtlu Kalburabastı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tatlı tariflerinden en gelenekseli karşınızda. Şerbetini tam çeken bir kalburabastı hazırlıyoruz. Üstelik içerisinde katı yağ yok ve kıvamı da mükemmel! Yoğurt, karbonat ve sıvı yağ sayesinde Bu muhteşem dokuya kavuşuyor, çay saatlerinizin en vazgeçilmez lezzetlerinden de birine dönüşüyor. Aman diyelim püf noktalarına dikkat! Kalburabastının en güzel hali karşınızda! Çay saatlerinize, Ramazan ayında iftar sonrası çaylarınızın yanına çok yakışacak bu tarif. Yoğurtlu kalburabastı tarifimize davetlisiniz.

Yoğurt kullanmamızın sebebi yumuşacık bir dokusu olmasını sağlamak. Karbonat sayesinde de tam kıvamında kabarıyor. İçerisindeki sıvı yağ da onun hafif ve ağızda dağılan bir kıvamda olmasını sağlıyor. Dilerseniz içerisine ceviz de ilave edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, ikramlıkların en lezzetlerinden biri olacak yoğurtlu kalburabastı tarifimize buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Yoğurtlu Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1çay bardağıyoğurt
  • 1,5çay bardağıeritilmiş tereyağı
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 2adetyumurta
  • 4su bardağıun
  • 1çay bardağıirmik
  • 1silme çay kaşığıkabartma tozu
  • 1silme çay kaşığıkarbonat

Şerbeti için:

  • 3su bardağısu
  • 3,5su bardağıtoz şeker
  • 1dilimlimon

İçi için:

  • 100gramceviz içi

Yoğurtlu Kalburabastı Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz içerisine ceviz ilave ederek de tarifimizi hazırlayabilirsiniz. Unu ilave ederken azar azar ilave etmeye özen gösterin. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin. Üzerine dilerseniz Hindistan cevizi, Antep fıstığı vb serpebilirsiniz. Kalburabastı hamurunun daha şekerli olmasını isterseniz içerisine 3-4 yemek kaşığı kadar pudra şekeri ilave edebilirsiniz. Daha kıyır kıyır bir hamur elde etmek istiyorsanız içerisine 1 çay bardağı kadar eritilmiş tereyağı ekleyip sıvı yağ miktarını da 1/2 su bardağı kadar azaltabilirsiniz.

Yoğurtlu Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak şerbet için şeker, su ve limon dilimini uygun bir tencereye alın.
  2. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. 20 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  3. Hamur için sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırma kabına alıp çırpın.
  4. Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  6. Rendenin ince tarafına koyup elinizle açtırın. İçine bir parça ceviz koyun.
  7. Hamuru yavaşça katlayın ve üst kısmına dokunmadan yanlardan tutarak hamuru tepsiye dizin.
  8. Bu şekilde bütün hamuru hazırlayın.
  9. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
  10. Fırında çıkar çıkmaz şerbeti üzerine dökün.
  11. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak. Şerbeti iyice çekip dinlendirdikten sonra üzerini süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Çigdem Esastürk
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi110 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

lolaalparslan11 Mayıs 2021 5:38
Kalbura bastı bildiğin poğaça şerbete bastı oldu yaa rezalet bende tarife güvenip iyi bişey olacak diye bekliyorum. Kesinlikle tavsiye etmiyorum!
Yanıtla
Ayşegül Uslu 11 Mayıs 2021 8:20
Yanıtla
Merhaba, tarifimiz damak tadınıza uymadığı için üzüldük :( Nasıl bir problem yaşadığınızı yazarsanız yardımcı olmak isteriz.
Gülce14 Eylül 2020 6:05
Tarif gerçekten kötü , ununu dikkat ede ede koymama rağmen çok katı oldu. Denemenizi tavsiye etmem.
Yanıtla
Merve K18 Mayıs 2020 6:35
lutfen tarinizi duzeltir misiniz vicik vicik yag icinde kaldi. 1 su bardagi yag demissiniz 1 cay bardagi olmali bunun normali arkadaslar aldanip 1 su bardagi sivi yag koymayin siz de
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 20 Mayıs 2020 9:34
Yanıtla
Merhaba Merve Hanım, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Siteye girerken bir yanlışlık olmuş olmalı, dediğiniz gibi 1 çay bardağı sıvı yağ olacak :)
Eda Özerkan 20 Nisan 2021 5:23
Yanıtla
Çoook teşekkür ederiz

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?