Name: Rulo Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Yumuşacık keki, kreması ve meyvesiyle tam bir pasta şöleni... Tekrar tekrar yapacağınıza eminim. Rulo pasta tarifi için sizi mutfağa alalım.

baharyilmaz

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

9 dakika

Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

125 gram yumurta sarısı (5 adet m boy)
125 gram yumurta beyazı (5 adet m boy)
45 gram su (oda sıcaklığında)
15 gram sıvı yağ
90 gram un
5 gram kabartma tozu
1 paket vanilya
5 gram limon suyu (1 tatlı kaşığı)
80 gram toz şeker

İç dolgusu için:

200 mililitre sıvı krema (soğuk)
50 gram pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
1 küçük boy kase meyve (çilek, muz)

Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası

Servis etmeden önce 1-2 saat buzdolabında dinlendirirseniz daha güzel olacaktır. Kullanacağınız meyvelerin fazla suyunu bir kağıt peçete ile alırsanız kremayı sulandırmayacaktır.

Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta sarısı, sıvı yağ ve ılık suyu karıştırma kabında elde çırpın. Üzerine un, kabartma tozu, vanilyayı ilave edin ve karıştırın.
Diğer tarafta yumurta beyazı ve limon suyunu elektrikli mikser ile yüksek devirde sabun köpüğü görünümü alana kadar karıştırın.(2 dakika)
Üzerine şekeri ilave edin ve sert bir yapı alana kadar yüksek devirde çırpın. (bu kıvama pastacılıkta stiff peak deniyor.)
Üzerine şekeri ilave edin ve sert bir yapı alana kadar yüksek devirde çırpın. (bu kıvama pastacılıkta stiff peak deniyor
Dikdörtgen bir fırın tepsisine yağlı kağıt ya da silpat gibi yapışmaz bir kağıt serin. Kek harcınıcı çok kenarlara gelmeyecek şekilde eşit şekilde düzelterek yayın.
190 derece önceden ısıtılmış fan ayarlı fırında 9 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız keki 1 dakika sonra üzerine pudra şekeri serpip başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin.
Ters çevirdiğiniz kekin üzerindeki yağlı kağıdı dikkatlice sıyırıp üzerine pudra şekeri serpin.
Alttaki yağlı kağıt ile sıkı rulo seklinde sarıp soğumaya bırakın. İç dolgusunu hazırlayın.
Kağıda sarılı keki açıp iç dolgusunu eşit şekilde yayın kenardan iki parmak içeride olacak şekilde içerisine tek sıra istediğiniz meyveyi yerleştirip yavaş yavaş sıkı bir rulo halinde sarın.
Sağ ve sol kenarları bıçak ile keserek düzeltin (2 cm kadar sadece daha iyi gözükmesi için).
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip üzerine pudra şekeri serperek 2 parmak kalınlığında eşit dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Rulo Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

190 derece fan ayarlı fırının orta kısmında 9 dakika pişirin

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Rulo Pasta Tarifi

baharyilmaz

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

İç dolgusu için:

Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası

Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Rulo Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

baharyilmaz

Yumuşacık Kekiyle: Rulo Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Rulo Pasta Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

İç dolgusu için:

Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası

Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Rulo Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Sıkça Yenen Konular

Bir Tabak Daha?

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?