Muhallebili Ekmek Kadayıfı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Muhallebili Ekmek Kadayıfı
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Muhallebili ekmek kadayıfı tarifi, yumuşacık kekin şerbet ve ipeksi muhallebiyle buluştuğu nefis bir şerbetli tatlı türü. Kat kat hazırlanan bu tarif, klasik tatlılara farklı bir yorum katar.

Şerbeti içine çeken yumuşak kekin arasında Hindistan cevizli muhallebi yer alır. Üst katıyla tamamlanan tatlı, her lokmada adeta herkesi büyüler. Tatlı severlerin parmaklarını yiyeceği muhallebili ekmek kadayıfı tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. İştah kabartan görüntüsüyle herkesi mest edecek bu tatlı tarifini mutlaka denemelisiniz. Afiyetler olsun.

Safiye Ulubaş

EDİTOR

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Kalorisi Ne Kadar: 410/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Keki İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Şerbeti İçin:

2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Muhallebisi İçin:

2,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Üzeri İçin:

2-3 yemek kaşığı dövülmüş Antep fıstığı

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Tarifinin Püf Noktası

Keki şerbetle buluşturmadan önce tamamen soğumasına dikkat edin.
Şerbeti azar azar eklemek ve kekin iki katına dengeli şekilde dağıtmak, tatlının daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebili ekmek kadayıfı keki için öncelikle 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri güzelce çırpın. Ardından 3 kahve fincanı un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek homojen kıvamlı bir harç elde edin.
Yağlı kağıt serili fırın kabına aktarın ve 185 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Şerbeti için 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın ve eritin.
Ardından 2,5 su bardağı suyu azar azar ekleyin. İlk etapta şeker sertleşecektir, karıştırmaya devam ederek şerbet kıvamına gelmesini sağlayın.
Muhallebisi için 2,5 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı şeker ve 4 yemek kaşığı unu küçük bir tencereye alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Pişen keki tamamen soğuduktan sonra bıçak yardımıyla yatay olarak ikiye ayırın.
İkiye böldüğünüz kekin tabanını fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız şerbetin yarısını gezdirin ve muhallebiyi eşit şekilde yayın.
Kekin üst kısmını muhallebinin üzerine yerleştirin. Kalan şerbeti de kekin üzerine gezdirin. Kabın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat dinlendirin.
Üzerini 2-3 yemek kaşığı dövülmüş Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Muhallebili ekmek kadayıfı hazır! Afiyet olsun.

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Tarifinin Pişirme Önerisi

Keki 185 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Şerbeti hazırlarken eriyen şekere suyu azar azar ekleyin ve karıştırarak şekerin yeniden çözülmesini sağlayın.

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Tarifinin Servis Önerisi

Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdiğiniz muhallebili ekmek kadayıfını dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Soğuk olarak servis edilmesi, muhallebi ve şerbetin daha iyi kıvamda sunulmasını sağlar.