Şık bir davet sofrası, kallavi bir akşam yemeği tarifi arıyorsanız sultan kebabı tam da sizlik. Sultan kebabı yufka içine sarılı sebze ve et karışımından oluşuyor. Sebzeleri kızartılmıyor fırına veriliyor. Bu nedenle lezzeti çok daha hafif oluyor. Etleri de düdüklü tencerede yumuşacık şekilde pişiyor. Üzerine ise harika bir beşamel sos geliyor. Kaşar peyniriyle de lezzeti zirveye çıkıyor. Kebap tariflerden sultan kebabı çok doyurucu ve nefis tariflerden. Bu tarifi mutlaka deneyin.
Yufka İçine Saklı Lezzet:
Sultan Kebabı Tarifi
03 Ağustos 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Etli kısmı için:
- 1adetsoğan
- 1yemek kaşığısalça
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Sebzeli kısmı için:
- 2adetpatates
- 1adetkapya biber
- 2adetyeşil biber
- 1fincanbezelye
Beşamel sos için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığıun
- 3,5 - 4su bardağısüt
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Sarmak için:
- 3adetyufka
Üzeri için:
- 100gramrendelenmiş kaşar peyniri
Sultan Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Donmuş bezelye kullanacaksanız fırında sebzeler pişerken onu da pişirin. Konserve ise sebzeler piştikten sonra ilave edebilirsiniz.
Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Eti düdüklü tencereye alın yağ ve süt koymadan suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Suyunu çekince yağını ,küp küp doğranmış soğanları ve salçayı ekleyerek kavurun.Hizasına kadar su ekleyerek düdüklü tencerenizin kapağını kapatın.Pişirme süresi için yarım saat yeterli oluyor.
- Et pişerken sebzeleri küp küp doğrayın ,cok az yağ ile harmanlayarak fırına verin.
- Pişen et ve sebzeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
- Yufkanızı kasenizin içine sığıp ,kenarlardan sarkacak şekilde kesin.Kasenin içine yufkayı yerleştirin,içine etli sebzeden koyun ve yufkanın dışarda kalan kısımlarını üstüne kapatın.Kasenin içerisinden çıkararak fırın kabınıza yerleştirin.
- Beşamal sos için tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun,azar azar sütü ekleyip karıştırın. Baharatını ilave edin altını kapatın.
- Yufkaların üzerine birer yemek kaşığı dolusu gezdirin.
Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. 20 dakika kadar pişirin. - Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Yorumlar
0