Lezzeti Tavuktan Gelir:

Tavuklu Börek Tarifi

Name: Tavuklu Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

29 Mart 2022

Tarif Defterime
Ekle

Hamur işi tariflerimizin en sevilenlerinden biri kuşkusuz börek tarifleri çünkü her öğünde tüketilebilir. Evde tavuk yemeği yaparken kalan tavukları değerlendirmek için bir tarif hazırlayalım dedik, pratik ve doyurucu olması için hakkımızı tavuklu börekten yana kullandık.

Bu börek lezzetini iç harcı ve sosundaki tavuk suyu ve tavuk dilimlerinden alıyor. İster çay saatinde yanına bir kek tarifi hazırlayın, isterseniz de akşam yemeği sofranızda ara sıcak olarak misafirlerinize ikram edin. Her türlü çok sevilecek bir tarif olacağına eminiz. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifin videolu anlatımına aşağıdan erişebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler

3adetyufka

Sosu İçin:

1su bardağıtavuk suyu
3yemek kaşığıyoğurt
1/2çay bardağısıvı yağ

Harcı İçin:

5yemek kaşığızeytinyağı
500gramtavuk göğsü(haşlanmış)
1adethavuç(rendelenmiş)
2dişsarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
2adetsoğan(kıyılmış)
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutamtoz kırmızı biber
1su bardağıtavuk suyu

Üzeri İçin:

2adetyumurta sarısı
3yemek kaşığısıvı yağ
1tutamçörek otu
1tutamsusam

Tavuklu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harç için geniş bir tavaya zeytinyağını koyun ve tavaya didiklenmiş tavukları koyun.
Havuç rendesini, sarımsağı, taze soğanı, baharatları koyup kavurun. Son olarak tavaya tavuk suyunu ekleyip harç suyu çekene kadar pişirin.Harcı soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
Böreğin sosu için tavuk suyunu bir kaseye koyun.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
Bir yufkayı yuvarlak şekilde tezgaha serin ve içine bolca sostan sürün.
Zarf gibi dört tarafından ortaya doğru katlayın. Katlanan yufkayı dört eşit parçaya kesin.
Her bir parçanın ortasına harçtan koyun, harcın üzerine biraz daha sos koyup her bir yufkayı zarf gibi katlayın. Bu işlemi diğer iki yufka için de tekrarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri katlama yerleri aşağıda kalacak şekilde yerleştirin.
Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp fırça ile böreklerin üzerine sürün. Son olarak çörek otu ve susam serptiğiniz börekleri önceden ısıtılmış, 200 derecelik sıcak fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pişen börekleri 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.