Tavada Tavuk Tarifi
Lokum Kıvamında:

Tavada Tavuk Tarifi

26 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle

Tavada tavuk, but veya göğüs etinin kuşbaşı doğranarak, az miktarda yağla, yüksek ısıda soteleme tekniği sayesinde pişirilmesiyle elde edilen bir ana yemek. Et suyunu salıp tekrar çeker ve proteinli yemek arayan sporcuların ya da zamanı kısıtlı olanların ilk tercihi olur. Tavuk yemekleri kategorisinin en temel yemeklerinden.

Mutfağa girdiğinizde burnunuza gelen tavuk ve biber kokusunu düşünün... Tavadaki cızırtının iştah açan melodisi de orada belirir. Pratik akşam yemeği hazırlamanın en zahmetsiz ama en gösterişli yolu da diyebiliriz onun için.

Saatlerce tavuk marine etme derdi olmadan, lezzeti tek tava yemek konseptine sığdıran tarifimiz tam bir kurtarıcı. Renk renk biberlerle bu sebzeli tavuk tarifi damağa hitap eden, kolay tavuk yemeği arayanların favorisi olacak!

Devamını Oku

Tavada Tavuk Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (225 g) için420/kcal
Tavada Tavuk Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tavada Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramkemiksiz tavuk but
  • 1adetkapya biber
  • 2adetyeşil biber
  • 2dişsarımsak
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıköri
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1tutamtuz

Tavada Tavuk Tarifinin Püf Noktası

  • Tavukları tavaya eklediğinizde hemen karıştırmayın. 
  • Baharatları pişirme işleminin sonlarına doğru eklerseniz yanmalarını önlersiniz.
nasil-yapilir

Tavada Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavada tavuk kemiksiz için 500 gram tavuk budunu kuşbaşı şeklinde doğrayın. Geniş bir tavayı ocağa alın ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra tavukları tavaya alın ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  2. Bu sırada 1 adet kapya biberi ve 2 adet yeşil biberi jülyen doğrayın, 2 diş sarımsağı ince ince kıyın.
  3. Tavuklar renk aldıktan sonra tavaya doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Üzerine 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  4. Ocağın altını orta ateşe alın ve tavuklar tamamen yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişirin. Gerekirse çok az su ekleyin ancak sulu bırakmayın. Tavada tavuk kemiksiz hazır. Pişen tavuğu ocaktan alın ve sıcak şekilde servis edin.
cooking-proposal

Tavada Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavuğunuzun sulanmadan, lokum gibi pişmesi için tavanızın önceden iyice ısınmış olması şart.

Tavada Tavuk Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak sıcak servis tabağına aldığınız tavukların üzerine ince kıyılmış taze maydanoz veya taze soğan serpebilirsiniz. 

Tavada Tavuk Yanına Ne Gider?

Tavada Tavuk Pişirirken Yağ Kullanmalı mıyım?

Eğer döküm veya çelik bir tava kullanıyorsanız, tavuğun yapışmaması için az miktarda da olsa yağ kullanın deriz.

Tavada Tavuk İçin En İyi Baharatlar Hangileri?

  • Kekik (dağ kekiği), karabiber, pul biber.
  • Köri (tavuğa çok yakışır), kimyon, sarımsak tozu.

Tavada Tavuk Neden Sert Olur?

Sert olmasının en temel sebebi, tavanın yeterince sıcak olmaması veya etin çok uzun süre pişirilerek suyunu kaybetmesidir. 

Tavuk Neden Tavada Yapışır?

Tava yeterli ısıya ulaşmadan eti içine attığınızda yapışır.

Tavada Tavuk Pişirirken Su Koyulur mu?

Soteleme işleminde tavaya su eklenmez; tavuğun kendi suyunu salıp çekmesi beklenir.

Tavada Tavuk Pişirirken Tavuğun Yumuşak Kalması İçin Ne Yapılmalı?

  • Tavuğu pişirmeden önce zeytinyağı, süt/yoğurt ve soğan suyu ile marine edin.
  • Tavayı iyice kızdırıp tavukları yüksek ateşte mühürleyin.
  • Tavukları pişirmeden 15-20 dakika önce dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına getirin.

Yağsız Tavada Tavuk Pişirmek Mümkün mü?

Evet, mümkün ama bunun için tabanı sağlam, çizilmemiş bir yapışmaz tava (granit, seramik veya teflon) kullanmanız lazım.

Tavada Tavuk ile Birlikte Hangi Sebzeler Kullanılabilir?

  • Kapya biber, yeşil sivri biber veya çarliston biber.
  • Arpacık soğan veya jülyen kuru soğan, diş sarımsak.

Tavada Tavuk Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?