tarcinli-corek-2-tarifi
Kış Mevsimini Sevmeyene Sevdiren:

Tarçınlı Çörek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hava soğuk, çoğu zaman da karanlıksa eğer hangi mevsimde olduğumuzu söylemeye bile gerek yok. Her ne kadar benim favori mevsimim olsa da bazen çekilmez olduğunu itiraf etmeliyim.

İşte böyle anlarda anı güzelleştiren, keyiflere keyif katan, yedikten sonra naptım ben diye dövünmeye gerek kalmayacak bir çörek.

Londra'da meşhur bir pastanenin tezgahından alamasak da onun daha sağlıklısı tam olarak burada, hemen aşağıda!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tarçınlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 450grambeyaz un
  • 50gramtam buğday unu
  • 40gramesmer şeker(alternatifler olabilir)
  • 1/2paketinstant maya
  • 1adetyumurta
  • 260gramsüt
  • 100gramtereyağı (oda ısısında yumuşamış)

İç harcı için:

  • 3gramtuz
  • 1büyük çay bardağıkuru üzüm(veya gün kurusu kayısı)
  • 8adetmedine hurması
  • 30gramtereyağı

Üzerine:

  • 1yemek kaşığıtahin
  • 1yemek kaşığıpekmez

Tarçınlı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Büyük rulolar için hamuru 12 parçaya kesebilirsiniz, ama küçük çöreklerinizin olmasını istiyorsanız 16 parça ideal olacaktır. Çöreklerinizi tüketirken birer yemek kaşığı tahin-pekmez karışımı ile taçlandırabilirsiniz.
nasil-yapilir

Tarçınlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, seker, maya ve tuzu bir kapta karıştırın.
  2. Oda sıcaklığındaki süt, yumurta ve yumusamış tereyağını kuru malzemelerin içine ekleyin.
  3. Hamur biraz toparlandıktan sonra tezgaha alıp güzelce yoğurun.
  4. Mayalandıracağınız kaba alın, üzerini hava almayacak şekilde kapatıp mayalanması için yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
  5. Mayalanma süresinin sonuna doğru hurma ve kuru uzumu sıcak suya alın.
  6. Oda sıcaklığındaki tereyağını çekirdeklerini çıkardığınız hurma ve kuru üzümlerle birlikte robota atın.
  7. Homojen bir hal alana kadar çekin.
  8. Hamuru çok az unladığınız tezgaha alın. Yarım cm kalınlığında dikdörtgen seklinde açın.
  9. Hazırladığınız dolguyu hamurun üzerine bir spatula yardımıyla yayın.
  10. Hamurun bir kosesinden baslayarak rulo yapin, 12-16 parca olacak şekilde kesin.
  11. 180°de yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?