Sıcacık Ekmeklerin Üzerine:

Tam Kıvamında Humus Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

10 Ağustos 2021

Tarif Defterime
Ekle

Dünyanın dört bir yanından sofralara gelen göz alıcı görüntüsüyle sabahları kahvaltınızda sıcacık ekmeğinizin üzerinde eşlik edecek enfes bir meze tarifimiz var.

Dilerseniz cipslerinizi banıp banıp yiyebileceğiniz yedikçe yemesine doyamayacağız bir meze. Asırlar önce keşfedilmiş olan bu mezeyi biraz daha geliştirerek sofralarımıza getirdik. Humus tarifi...

Geriye bir tek mutfağa geçip hazırlaması kaldı. Tarif benden yapması, yemesi sizden. Hazırlıklar için sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tam Kıvamında Humus Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağınohut
1tatlı kaşığıkarbonat
1/4su bardağızeytinyağı
4dişsarımsak
5yemek kaşığıtahin
2adetlimon
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutamkimyon
4yemek kaşığısu

Tam Kıvamında Humus Tarifinin Püf Noktası

Haşladığımız nohutların kabuklarını ayıralım. Bu humusun kalitesini artıracak ve pürüzsüz görünmesini sağlayacaktır.

Tam Kıvamında Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutları 1 gece veya en az 4-5 önceden ıslatın. Sindirimi kolaylaştırmak için isterseniz 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz.
Nohutları tencereye alın ve pişirmeye bırakın. Yaklaşık 45 dakika içerisinde nohutlarınız pişecektir.
Pişen nohutların kabuklarını soyalım. Nohutları suyun içinde avucunuzla ovalayarak kabuklarını soyun.
1 -2 yemek kaşığı kadar nohutu servis yapmak için ayırabilirsiniz.
Tahin, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber, kimyonu hepsini birlikte bir kaseyede karıştıralım.
Haşlayıp kabuklarını soyduğumuz nohutları mutfak robotuna alalım. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirelim.
Eğer mutfak robotunuz zorlanıyorsa içerisine hazırladığımız zeytinyağlı karışımı ve su ilavesi yaparak istediğimiz kıvama gelmesini sağlayalım.
Hazırladığımız mezeyi servis tabağına alalım. Ortasına yuvarlak çizelim. Servis için ayırdığımız nohutları üzerine serpiştirip üzerine zeytinyağı gezdirelim. Afiyet olsun.