Klasiğine Meydan Okur:

Tahin Soslu Lahana Sarma Tarifi

Name: Tahin Soslu Lahana Sarma
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

DOLMA SARMA TARİFLERİ

19 Ocak 2026

Tarif Defterime
Ekle

Tahin soslu lahana sarma, zeytinyağlı lahana sarması tarifinin, tahin sos eklenerek yeniden yorumlanmış bir versiyonu. Haşlanmış beyaz lahana yaprakları, soğan, pirinç ve baharatlarla hazırlanan iç pilav ile doldurulup pişimin ardından üzerine limon, su ve tahin bazlı bir sosun gezdirilmesiyle servis edilir.

Klasik zeytinyağlı sarmalara farklı notalar ekledik. Her bir lokmada, lahananın yumuşacık dokusuyla tahinin damakta bıraktığı o ipeksi iz birbirine karışacak. Ev hanımlarının el lezzetini taçlandıracak bu tarifle, misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet çekmeye hazır olun. Afiyetle...

Devamını Oku

Tahin Soslu Lahana Sarma Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (250 g) için410/kcal

Tahin Soslu Lahana Sarma Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Tahin Soslu Lahana Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Tahin Soslu Lahana Sarma İçin:

1adet orta boylahana

Tahin Soslu Lahana Sarmanın İç Pilavı İçin:

2adet büyük boysoğan
1çay bardağızeytinyağı
1tepeleme yemek kaşığıbiber salçası
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1,5çay kaşığıtoz kırmızı biber
1,5su bardağıbaldo pirinç
2su bardağısıcak su

Tahin Soslu Lahana Sarmayı Pişirmek İçin:

2su bardağısu
1adetlimonun suyu
1çay kaşığıtuz

Tahin Soslu Lahana Sarmanın Tahin Sosu İçin:

1çay bardağıtahin
1adetlimonun suyu
1çay kaşığıtuz
1/2su bardağısu

Tahin Soslu Lahana Sarmanın Üzeri İçin:

1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıkimyon

Tahin Soslu Lahana Sarma Tarifinin Püf Noktası

Pirinçleri tamamen pişirmek yerine, tarifte belirttiğimiz gibi yarı pişmiş bırakın.

Tahin Soslu Lahana Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Tahin soslu lahana sarma için 1 adet orta boy lahananın yapraklarını haşladıktan sonra soğuk suya alın, sarmadan önce suyunu iyice süzdürün.
İç pilavı için 2 adet yemeklik doğranmış soğanı 1 çay bardağı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Üzerine 1 yemek kaşığı (tepeleme) biber salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1,5 su bardağı pirinçleri ekleyip üzerine 2 su bardağı sıcak suyunu döküp yarı pişmiş olacak şekilde hazırlayın. 10 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Pişen iç pilavı ayrı bir kaba alıp oda sıcaklığında soğutun.
Harç iyice soğuduktan sonra lahana yapraklarının uç kısmına yaklaşık 1’er tatlı kaşığı koyup sarın. Tencerenin dibine lahana yaprakları yayın. Üzerine sarmaları dizip tabakla kapatın.
Pişirmek için 2 su bardağı suyun içine 1 adet limonun suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip sarmaların üzerine gezdirin. Orta ateşte pişmeye bırakın. Sarmalar piştikten sonra kapağını hiç açmadan oda sıcaklığında dinlendirin.
Sosu için 1 çay bardağı tahin, 1 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 su bardağı suyu karıştırın.
Sarmaları tabağa güzelce dizip üzerine tahin sos, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1 çay kaşığı kimyon gezdirerek servis edin. Tahin soslu lahana sarma hazır. Afiyet olsun!