Domates Soslu:

Zeytinyağlı Patlıcan Sarma Tarifi

Name: Zeytinyağlı Patlıcan Sarma
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yaz sıcağında hafif ve zeytinyağlı bir tarif arıyorsanız bu tarif tam size göre. Hem çok lezzetli hem de görüntüsü ile çok şık olan zeytinyağlı patlıcan sarmayı kesinlikle denemelisiniz.

Evdeki patlıcanları nasıl değerlendireceğinize karar veremiyorsanız onu şimdi buldunuz bile. Şimdiden ellerinize sağlık!

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği , Patlıcan Sarma , Sebze Tarifleri , Zeytinyağlı Tarifleri , Zeytinyağlı Patlıcan Yemekleri

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Zeytinyağlı Patlıcan Sarma Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 139/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Zeytinyağlı Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan için:

3 adet patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Domates sos için:

2 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı patlıcan sarmanın iç harcı için tavaya zeytinyağını döküp doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Doğradığımız biberleri ekliyoruz.
Küp küp doğradığımız domatesi ekliyoruz.
En son baharatları ve ezilmiş sarımsağı da ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
Böylece iç harcımız hazır oldu.
Sosu için; tencereye rendelenmiş domatesi, salçayı, sarımsağı ve baharatları ekleyip suyunu biraz çekene kadar pişiriyoruz.
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup ince bir şekilde kesiyoruz. Acısının çıkması için isterseniz tuzlu suda bekletebilirsiniz. Fırın tepsisine patlıcanları dizip üzerine zeytinyağını ve baharatlarını gezdiriyoruz.
Pişen patlıcanların bir köşesine iç harcından ekleyip patlıcanları rulo halinde sarıyoruz.
Borcam kabımıza domates sosundan biraz döküp yayıyoruz. Üzerine sardığımız patlıcanları yerleştiriyoruz.
Patlıcan sarmalarının üzerine de domates sosundan döküp fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişen sarmaları servis edeceğimiz tabağa domates sosundan döküp üzerine patlıcan sarmalarını yerleştiriyoruz. Arzuya göre doğranmış maydanoz ile servis ediyoruz. Zeytinyağlı patlıcan sarma hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Zeytinyağlı Patlıcan Sarma Yanına İyi Gider?

Bahar Sofralarına: Deniz Börülceli Enginar

10dk

ZEYTİNYAĞLI

Bahar Sofralarına: Deniz Börülceli Enginar

Yasemin Gürsürer

5dk

SALATA

Sulanmaz: Kabak Yoğurtlaması

Gökçen Mutaf

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

mrs.sunlock

EDİTOR

Domates Soslu: Zeytinyağlı Patlıcan Sarma Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Ozlemga1234 25 Ağustos 2024 17:14

İki yerde de fırın derecesi verilmemiş kafama göre yaptım, çok güzel olmuş. Gayet hafif oldu eşim de beğendi ☺ etli olsa güzel olur muydu acaba? ☺