Hamur işinin en güzel halinden biri pamuk bazlama... Bu defa minik ve daha kalın hazırladık. İçerisinde Süt olduğu için daha da yumuşak oldu. Hafta sonu kahvaltınız için mutlaka denemelisiniz. Mutfağa alalım sizleri.
Pamuk Dokusuyla:
Sütlü Mini Bazlama Tarifi
16 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adet küçük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Sütlü Mini Bazlama Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 3-3,5su bardağıun
- 1su bardağıılık süt
- 1tatlı kaşığımaya
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığısıvı yağ(Hamuru toparlamak için)
İçi için:
- 1su bardağıbeyaz peynir(ezilmiş)
- 6-7dalmaydanoz(doğranmış)
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
Sütlü Mini Bazlama Tarifinin Püf Noktası
Kullanılan bardak ölçüsü 250 mililitre. Bu ölçüden 8 adet mini bazlama çıkmakta.
Sütlü Mini Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su, süt, maya ve şeker karıştırma kabına alınır. Karıştırılır.
- Un, tuz ilave edilir ve yoğurulur. Unu kontrollü ekleyin. Orta yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir.
- Son olarak elimize yağ alarak hamur toparlanır ve kapağı kapatılarak veya streçlenerek mayalanmaya bırakılır.
- Yarım saat sonra hamur, un serpiştirilmiş tezgaha alınır ve 8 eşit parçaya ayrılır.
- Hepsi yuvarlanarak bezeler elde edilir ve temiz bir bezle üzeri örtülür. 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır.
- Sonrasında içi boş olanlara hafifçe bastırarak küçük pasta tabağı boyutunda genişletilir. Unları hafif çırpılır. Biraz kalın bırakılır.
- Peynir ve maydanoz karıştırılarak harç yapılır. Diğer 4 beze oklava veya merdane yardımıyla yemek tabağı boyutunda açılır.
- Yarısına iç harçtan konulup yarım ay şeklinde kapatılır ve açılmaması için bir rulet yardımıyla kesilir.
- Isıtılmış teflon tavada ara ara çevrilerek arkalı önlü pişirilir. Sıcakken tereyağı sürüp servis yapılır. Afiyet olsun.
Yorumlar
0