Güllabiye Tarifi
Osmanlı'nın Meşhur Tatlısı:

Güllabiye Tarifi

11 Nisan 2023
Tarif Defterime
Ekle

Osmanlı mutfağı, tatlılarıyla nam salmış bir mutfak olarak bilinir. Hatta sırf bu ünlerine layık "helvahane" isimli mutfağın ayrı bir bölümüne de sahiptirler. Bu tarifimiz ise tatlılarıyla ün salmış Osmanlı'nın en meşhurlarından. Adı güllabiye, gül suyuyla ve balla yapılan enfes bir lezzet.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Güllabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıbal
  • 1/2su bardağıtereyağı
  • 1/2su bardağıkabuksuz badem(tuzsuz)
  • 1çay bardağıbuğday nişastası
  • 1,5su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıgül suyu

Üzeri İçin:

  • 1/2tatlı kaşığıfile Antep fıstığı
  • 4-5adetkurutulmuş gül yaprakları
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Güllabiye Tarifinin Püf Noktası

Balın çok ısınmasını beklemeden nişastalı karışımı ilave etmek ve kesintisiz karıştırmak önemlidir.

nasil-yapilir

Güllabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavaya önce balı ekleyin, kısık ateşte biraz ısınmasını bekledikten sonra tereyağını ilave edin.
  2. Nişasta ve suyu bir kasede homojen olana kadar karıştırın.
  3. Tereyağıyla bal bütünleşince, nişastalı suyu karışımı ekleyin ve ocağın altı düşük ısıdayken iyice karıştırın. Helva kıvamına gelince ocağın altını kapatın. Gül suyunu ve bademleri ilave edin.
  4. Tekrar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve 2 dakika dinlendirin. Tatlınız hazır. Antep fıstığı ve kurutulmuş güllerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Güllabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavanın altı sürekli kısık ateşte olmalıdır.

Güllabiye Tarifinin Servis Önerisi

Badem, Antep fıstığı, gül yapraklarıyla servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?