Sucuklu İskender, klasik İskender kebabının sucukla yapılan versiyonudur. Döner etinin yerine kasap sucuk kullanılarak hazırlanır. Tarihi Bursa mutfağına dayanan İskender kebabı, tereyağlı sosu, yoğurdu ve pideleriyle ün kazanmışken; bu versiyonunda farklılık döner yerine sucuk olmasıdır.
Her halükarda, tereyağında kavrulmuş salça, kızarmış sucuk dilimlerinin üzerine yayılacak, onlar da tabii pidenin üzerinde sıralanıyor. Yanına bir de yoğurt eklendiğinde, tam bir iskender oluyor kendisi. İşte bu yüzden sucuklu İskender tarifi, klasik İskender’i aratmayacak da diyebiliriz. Hatta kahvaltılık olarak bile yenebilir.
Sucuklu İskender Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0