Ben Bunu Yerim:

Patlıcan Güveç Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Patlıcan güveç tarifi ile hem doyurucu hem de oldukça besleyici bir yemek hazırlamaya ne dersiniz? Kuşbaşı kuzu eti, çeşitli sebzeleri, enfes domatesli sosu ve aroma katan baharatları ile suyuna ekmek bana bana yiyeceğiniz bir güveç olacak.

Ete her çatal attığınızda dağılacak, yiyenlerin damaklarını mest edecek bu tarif, eminiz ki akşam yemeklerinizi zenginleştirecek. Ağır ağır bir güzel piştikten sonra yanında belki enfes tereyağlı bir pilav belki de soğuk bir cacık ile servis edeceksiniz. Her şekilde enfes olacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

150 dakika
ingredients

Patlıcan Güveç Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramkuyruk yağı
  • 1adet büyük boykuru soğan
  • 400gramkuzu kuşbaşı
  • 2kilogramkemer patlıcan
  • 2başsarımsak
  • 1/2kilogramsivri biber
  • 1/2kilogramkırmızı biber
  • 1kilogramdomates
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 3yemek kaşığıtereyağı

Patlıcan Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun, uzunlamasına sekize bölün ve tuzlayıp soğuk suda 15 dakika bekletin.
  2. Güvecin dibine ince bir katman halinde kuyruk yağını serin. Ardından üzerine iri doğranmış soğanları, kuzu kuşbaşı etini tek kat halinde dizin.
  3. Patlıcanları elinizle suyu kalmayana kadar sıkın ve etlerin üzerine aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
  4. Sarımsakları soyun ve bütün halde patlıcanların üzerine koyun.
  5. Biberleri iri parçalar halinde doğrayın ve güvece yerleştirin.
  6. Sos için domatesleri rendeleyin. Domates rendesine salça, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın güvecin üzerine dökün ve hafifçe sallayın.
  7. Son olarak en üste tereyağı parçalar halinde bırakın.
  8. Güvecin üstünü ıslatılmış yağlı kağıt ve kapakla kapatın. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırını 180 dereceye indirin ve güveci fırının tabanına yerleştirin.
  9. Bir buçuk, iki saat sonra güveci açın ve uzun bir bıçakla kontrol edin içindeki her şey yumuşadıysa kapağını ve kağıdı çıkarın üzeri kızarana kadar yarım saat daha pişirin.
  10. Pişen güveci yarım saat kadar dinlendirip sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi393 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Koray_Mutluer_431615 Haziran 2021 5:21
Çok Nefis Olmuş.Klavye Yanlış Yazmış 😌
Yanıtla
Koray_Mutluer_431615 Haziran 2021 5:20
Abi Bende Senin Gibi Yemek Yapıyorum.Bunu Gördüm.Çok Nefis No din.Bende Yapmaya Çalışacağım.Elinize Sağlık... İşinizde Başarılar... :)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?