Zeytin severlere müjde! Bu sefer zeytine bol bol doyacağız. Bulgaristan’dan gelen, davet sofralarından eksik olmayan nefis bir meze tarifi olan snejanka sizlerle.
Bulgar Mezesi:
Snejanka Tarifi
06 Ağustos 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Snejanka Kalorisi Ne Kadar:1 kişi için230/kcal
Snejanka Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Snejanka Tarifi İçin Malzemeler
- 5yemek kaşığısüzme yoğurt
- 1yemek kaşığı (silme)yoğurt
- 3adet büyük boysalatalık turşusu
- 20adet küçük boysiyah zeytin
- 1avuçdereotu
- 5adetceviz içi
- 3dişsarımsak
Üzerini süslemek için:
- 2adetzeytin
- 1-2daldereotu
- 1yemek kaşığısızma zeytinyağı
Snejanka Tarifinin Püf Noktası
Belirtmek istediğim birkaç kısım var. Eğer zeytinleriniz büyük boysa yine 2 yemek kaşığı kadar kullanmanız yeterli olacaktır. Benim kullandığım zeytinler küçük zeytindi. 2 yemek kaşığı kullandığımda bu yaklaşık 20 adete tekabül etti. ☺️ Normal salatalık turşusu yerine kornişon turşusu kullanmak isterseniz 8 adet yeterli gelecektir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Snejanka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncellikle çekirdeklerini çıkardığımız zeytinlerimizi ince ince doğruyoruz. Daha sonra salatalık turşularımızı da ince ince küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
- Ayrı bir kapta süzme yoğurdumuzla normal yoğurdumuzu güzelce homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. (Normal yoğurt kullanmamızın sebebi süzme yoğurtun kıvamını biraz açmak için)
- Daha sonra üzerine ezdiğimiz sarımsağımızı, incecik kıydığımız dereotunu, irice kıydığımız cevizlerimizi, doğradığımız zeytin ve turşularımızı ekleyerek hepsini özdeşleşene dek karıştırıyoruz.
- Üzerini azıcık dereotu, iki adet zeytin ve sızma zeytinyağı ekleyip süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
Snejanka Yanında Ne İyi Gider?
Bir gün önce yapıp buzdolabuna koysam sulanır ya da bozulur mu acaba?
Yanıtla
Yanıtla
Sulanma yapabilir ama bozulmayacaktır.
Snejanka Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2