Kalorisini Düşünmeyin:

Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMBURGER TARİFLERİ

07 Haziran 2020

Tarif Defterime
Ekle

Ekmeğin kalorisini düşürmek, yerken içimizi biraz daha rahatlatmak için siyez unlu hamburger ekmeğinizle hamburgerleriniz daha lezzetli olacak. Mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

125mililitreılık su
125mililitreılık süt
125mililitreayçiçek yağı
10gramtoz maya
1,5tatlı kaşığıesmer şeker
1tatlı kaşığıtuz
3-4su bardağısiyez unu(aldığı kadar)

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1çay kaşığısu
1tatlı kaşığıayçiçek yağı
1/2çay kaşığısusam
1/2çay kaşığıçörek otu
1/2çay kaşığıhaşhaş

Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Fırınınızı mutlaka önceden ısıtınız. Fırının derecesinin yüksek olmasının sebebi, ekmeğin kurumaması içindir. Düşük ısıda pişen her ekmek kuruyup sert olma ihtimali çok yüksektir. Pişen hamburger ekmeğinizi hemen kullanmayınız. En az 20 dakika dinlendikten sonra kullanınız.

Siyez Unlu Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, sıvı yağ, su, maya ve şekeri bir kaba alıp karıştırıp 10 dakika ön maya yapınız.
Daha sonra üzerine kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyerek hamuru pürüzsüz bir kıvam alana denk yoğurmaya başlayın.
Hazır olan hamuru bir kaba alıp üzerine streç film ile kapattıktan bir bez ile sardıktan sonra 45 dakika ile 1 saat arası hamur iki katına çıkacak şekilde mayalanmaya bırakınız.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp pürüzsüz bir şekil verdikten sonra 4 eşit parçaya bölünüz.
Dilerseniz daha küçük parçalara da bölebilirsiniz.
Her birini elinizle daire şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsinine alıp 10 dakika tepsi mayası yapınız.
Tepsi mayası olan hamburger ekmeklerinizin üzerine sıvı yağ ve su karışımlı yumurta sarısını sürüp son olarak çörek otu, susam ve haşhaşlı karışımı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kontrol ederek 10-15 dakika pişiriniz. Afiyet olsun!