Bugün Çin mutfağından çıkıp lezzeti tüm dünyaya yayılmış, ülkemizde de “Çin Makarnası” olarak bilinip çok sevilen, dışarıda yediklerimizi asla aratmayacak harika bir tarifle geldim. Karşınızda “Sebzeli Noodle”.
Çin Makarnası:
Sebzeli Noodle Tarifi
14 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Sebzeli Noodle Tarifi İçin Malzemeler
- 1paketnoodle(egg noodle)
- 4-5yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetküçük boy soğan(piyazlık doğranmış)
- 10adetmantar(boylamasına doğranmış)
- 1adetkapya biber
- 2adethavuç
- 1adetkabak(kabukları soyulmayacak)
- 1kasebrokoli
- 1/2çay bardağısıcak su
- 3-4dalyeşil soğan
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 5dişezilmiş sarımsak
- 5yemek kaşığısoya sosu(az tuzlu)
Sebzeli Noodle Tarifinin Püf Noktası
1 çay bardağı = 125 ml = ajda boy
Sebzeli Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kapya biber, havuç ve kabağı jülyen doğruyoruz. Büyük tava veya tencereyi biraz ısıtıp 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. Yağ kızınca soğanlarımızı atıp biraz kavuruyoruz.
- •Sırayla mantar, kapya biber, havuç, kabak ve brokoliyi ekleyip her sebzeyi ekledikten sonra biraz karıştırıyoruz.
- Sebzelerin üzerine biraz zeytinyağ ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra ağzını kapayıp orta ateşte arada karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
- Sebzeler biraz pişince içine yeşil soğan, tuz,karabiberi ve sarımsağın yarısını ekleyip karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişiriyoruz.
- Bu sırada noodle’ı pişermek için derin bir tencereye su doldurup ocakta kaynatıyoruz. Su kaynayınca içine tuz ekleyip noodle’ı tencereye atıyoruz. 5 dakika haşlıyoruz.(*5 dakika ideal pişirme süresi daha fazla pişerse hamur oluyor)
- Noodle’ı süzüp sebzelerin olduğu tencereye ekliyoruz. Üzerine soya sosu ve kalan sarımsağı ekleyip noodle’ı güzelce karıştırıyoruz.
- Ve lezzet şöleni sebzeli noodle’ımız hazır. Üzerini yeşil soğan ve susamla süsleyip afiyetle 1-2 tabak mideye indiriyoruz.
Yorumlar
0