İçi Dolu Dolu:

Topkapı Piliç Sarma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tavuk eti ve pirincin buluşması ve sonunda elde edilen bir saray lezzeti. Topkapı piliç sarma tarifini mutlaka denemelisiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Topkapı Piliç Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adetkemiksiz tavuk but
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığıtereyağı

İç dolgusu için:

  • 2su bardağıpirinç
  • 1su bardağısıcak su
  • 1adetsoğan
  • 10adetbadem (kabuksuz)
  • 1yemek kaşığıkuru üzüm
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Topkapı Piliç Sarma Tarifinin Püf Noktası

Üzerine tereyağını koyarsanız güzel bir kızarma görüntüsü elde edersiniz.

Topkapı Piliç Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç pilav için tavada sıvı yağ, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
  2. Sonra sırasıyla badem, kuru üzümü de ekleyin.
  3. Şimdi pirinci de ekleyip karıştırın.
  4. Baharatları da ekleyip suyunu koyun. Suyunu çekene kadar kısık ateşte tutun.
  5. Bu arada tavuk butlarını streç filmin arasına alıp sert bir şeyle (bardak da olur) biraz dövün.
  6. Şimdi her bir tavuk butunun arasına 2 yemek kaşığı pilav koyup elinizle birleştirin.

    Burayı isterseniz kürdanla tutturabilirsiniz. Ya da direkt ters çevirip pişireceğiniz tepsiye koyabilirsiniz. Dağılmıyor.
  7. Bu şekilde bütün butları tepsiye yerleştirin.
  8. Salçalı sosu hazırlayıp üzerlerine gezdirin.
  9. Tereyağını üzerlerine koyun.
  10. Fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?