Name: Topkapı Piliç Sarma
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuk eti ve pirincin buluşması ve sonunda elde edilen bir saray lezzeti. Topkapı piliç sarma tarifini mutlaka denemelisiniz.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

6 kişilik

15 dakika

45 dakika

Topkapı Piliç Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Topkapı Piliç Sarma Tarifinin Püf Noktası

Üzerine tereyağını koyarsanız güzel bir kızarma görüntüsü elde edersiniz.

İç pilav için tavada sıvı yağ, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
Sonra sırasıyla badem, kuru üzümü de ekleyin.
Şimdi pirinci de ekleyip karıştırın.
Baharatları da ekleyip suyunu koyun. Suyunu çekene kadar kısık ateşte tutun.
Bu arada tavuk butlarını streç filmin arasına alıp sert bir şeyle (bardak da olur) biraz dövün.
Şimdi her bir tavuk butunun arasına 2 yemek kaşığı pilav koyup elinizle birleştirin. Burayı isterseniz kürdanla tutturabilirsiniz. Ya da direkt ters çevirip pişireceğiniz tepsiye koyabilirsiniz. Dağılmıyor.
Bu şekilde bütün butları tepsiye yerleştirin.
Salçalı sosu hazırlayıp üzerlerine gezdirin.
Tereyağını üzerlerine koyun.
Fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.