Yarım Saatte Sofrada:

Mantar Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu ara farklı çorba tarifleri yapmak istiyorum, bir sürü tarif denedim deniyorum, bu çorba içlerinden lezzetiyle sıyrıldı, ailece çok sevdik. Öbür güne kalan çorbayı makarnaya sos bile yaptık az bir tereyağ ve kaşar peynir eklenmesiyle kremalı mantarlı makarna niyetine. Gerçekten harika oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 15-16adetmantar
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2-3yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetsoğan
  • 1/2adetkapya biber
  • 2,5yemek kaşığıun
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1su bardağısüt( ben çok az bir krema da ekledim)
  • 1litresüt
  • 1-2daldereotu ( ya da maydanoz)

Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz süt ve krema yarı yarıya ekleyebilirsiniz.

Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantarları ortadan ikiye bölüp ince ince dilimleyin.
  2. Biberleri minik küp şeklinde doğrayın ( çorba blenderden geçmeyecek ).
  3. Soğanı yemeklik ve olabildiğince minik doğrayın (rendeden geçirmeyin).
  4. Maydanoz veya dereotunun saplarını ayıklayıp doğrayın.
  5. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın ( tereyağ yanmasın diye sıvıy ağ şart ),

    üzerine soğan ve biberleri alın ve birkaç dakika soteleyin.
  6. Üzerine mantarları ekleyip, mantarlar da sotelenince unu da ekleyip bu şekilde kavurmaya devam edin.
  7. Un biraz kavrulunca üzerine suyunu ekleyip çorba kaynayana kadar karıştırın ( dilerseniz burada suyun yarısını ekleyip kaynadıktan sonra gerisini ekleyebilirsiniz, başında bekleme süresi yarıya iner böylece ).
  8. Pişmeye yakın çorbaya süt ekleyip pişince maydanozu ekleyip ocağı kapatın. Afiyet olsun.

Mantar Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Yanına baharatlı kruton ekmek harika oluyor.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

esmutfak
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi9 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Ece T20 Mart 2022 4:17
Çok lezzetliydi tek fark biz su ve süt karıştırarak yaptık, teşekkürler tarif için
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?