Her Öğüne Yakışan:

Pratik Patatesli Börek Tarifi

26 Ekim 2020

Tarif Defterime
Ekle

Her öğünde, misafir davetlerinde ve beş çaylarında yapılıp sunulabilecek bir börek tarifiyle geldik. Yanında çay, ayran, meyve suyu gibi her türlü içeceği tüketebileceğiniz pratik patatesli börek tarifine alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Pratik Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek İçin:

1kilogramyufka

İçi İçin:

5-6adetorta boy patates
3adetorta boy soğan
3yemek kaşığıtereyağı
3yemek kaşığızeytinyağı
1,5yemek kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
1su bardağılor peyniri(ya da az tuzlu herhangi bir peynir)
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkekik
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıreyhan
1/2çay kaşığıkarabiber

Sosu İçin:

1/2şişesoda
3yemek kaşığıyoğurt
1çay bardağısüt
1su bardağızeytinyağı

Üzeri İçin:

2adetyumurta sarısı
1yemek kaşığısu
1yemek kaşığızeytinyağı
1-2yemek kaşığısusam(veya keten tohumu)

Pratik Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası

Baharat miktarı tamamen damak zevkinize bağlı.

Pratik Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesler haşlanır. Başka bir tavaya zeytinyağı ve tereyağı alınır.
Soğanlar ufak ufak doğranarak eklenir. Renkleri dönene kadar kavrulur.
Salçalar ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
Haşlanan patatesler ezilerek eklenir ve kavrulur. Baharatlar da ilave edilip soğuması için kenara alınır.
Soğuduktan sonra harca peynirler eklenir ve iyice karıştırılır.
Ayrı bir kapta sosu için olan bütün malzeme iyice çırpılır.
Yufkanın biri açılır, üzerine sos gezdirilir. Patatesli harç, 6 yufkaya da yetecek şekilde, eşit miktarda yayılır.
Yufka iki kenardan içe kapatılır. Diğer iki kenarlardan çok sıkıştırmadan sarılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana, çok da sıkışık olmadan dizilir. Uzun gelen kısımları kesip diğerlerinin ucuna ekleyebilirsiniz.
Yumurta, su ve yağ çırpılır. Her yerine gelecek şekilde üstlerine sıvanır. En son da keten tohumu veya susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayardaki fırında 40 dakikaya yakın pişirilir. Afiyet olsun.