Hamuru Yumuşacık:

Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi


Çocukluğumuzdan bu yana en sevdiğimiz lezzetlerden biri oldu hep Alman pastaları. O yumuşacık pandispanyası, içindeki enfes kremasıyla damağımızda dans etti hep bu lezzet. Porsiyonluk Alman pastası tarifimizle hem sizi o güzel anılarınıza ışınlayacak hem de pasta yapmanın aslında hiç zor olmadığını bir kez daha kanıtlayacağız. Misafirlerinizi hem şık sunumu, hem de lezzetiyle hayran bırakacak bir tarifle porsiyonluk Alman pastası karşınızda!

Mahlepli hamuru ve yumuşacık dokusuyla, nefis bir krema buluşuyor, ortaya herkesi kendine hayran bırakan bir güzellik çıkıyor. Bu tarif tüm mutfakları mis gibi mahlep kokutma garantili! Şimdiden afiyet olsun diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1/2su bardağıılık su
  • 1/2su bardağıılık süt
  • 3su bardağıun
  • 50gramtereyağı
  • 1paketkuru maya
  • 1tatlı kaşığımahlep
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 1adetyumurta

Kreması için:

  • 2su bardağısüt
  • 2adetyumurta sarısı
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 2yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 2yemek kaşığıun
  • 1paketvanilin
  • 1paketkrem şanti
  • 1/2su bardağısu

Arası için:

  • 2adetmuz

Üzeri için:

  • 2yemek kaşığıpudra şekeri

Porsiyonluk Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

  1. Mayayı ılık süt ve şekerle birlikte karıştırın. Ardından su, tereyağı , mahlep, tuz, toz şeker ve yumurtayı da ekleyin.
  2. Unu azar azar ekleyerek ele yapışır kıvamda bir hamur elde edin. Bir saat kadar mayalandırın.
  3. Mayalandıktan sonra biraz yoğurup portakal büyüklüğünde bezeler elde edin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin, kenarlarına hafif bastırın.

    Yarım saat kadar da bu şekilde mayalandırın ve 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

Kreması için:

  1. Süt, yumurta sarısı, toz şeker, nişasta ve unu bir sos tenceresinin içerisinde, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  2. Ocaktan almadan önce vanilini ekleyin ve ocağın altını kapatıp kremayı soğumaya bırakın.

Birleştirme aşaması:

  1. Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ve suyu ekleyip mikser yardımıyla çırpın.

    Pişen alman pastalarını ortadan ikiye bölün ve arasına kremadan yaklaşık 4-5 yemek kaşığı kadar sıkın.
  2. Muz dilimlerini de ekledikten sonra üzerini kapatın ve pudra şekeri serpiştirerek servis edin.



Yorumlar

10

Ranini7814 Şubat 2021 10:15
Peki krem santi nerede?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Şubat 2021 6:22
Yanıtla
Merhabalar, birleştirme aşaması kısmında görebilirsiniz :)
edaay1325 Aralık 2020 11:59
yani hiç bu kadar kötü bir hamur yapmamıştım ölçülere birebir uydum nasıl böyle oldu cidden anlayamadım. cok merak ediyorum yapıp güzel diyenler nasıl yapmış da güzel olmuş. hamur vıcık vıcık şekil vermesi imkansız bir hamur oldu yazık oldu malzemelerime
Yanıtla
Gastronot24 24 Nisan 2021 11:49
Yanıtla
merhaba, tarifte verilen hamurun kalınlığından dolayı hamur pişmedi fakat daha küçük porsiyonlar halinde fırına verirseniz daha iyi olur.
yine mi mutfaktasın20 Ağustos 2020 12:44
Hep yapanların yorumlarını arıyorum o yüzden rahatlıkla söyleyebilirim ki müthiş oldu, daha fazla çıktı bir de 🤗 büyüklü küçüklü kestim siddetle öneriyorum
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 21 Ağustos 2020 7:06
Yanıtla
Teşekkür ederiz İpek Hanım, afiyetler olsun :)
TC Gly Glry3 Eylül 2019 6:11
ben yaptim hamuru hic olmadi hep yapisti sekil veremedim firinda hep catladi ustu
Yanıtla
serap514 Ağustos 2019 9:08
:)
Yanıtla
serap514 Ağustos 2019 9:05
Sonuç çok başarılı, sadece Mahlep tadı bana biraz baskın geldi bir dahaki sefere onu belki 1 çay kaşığı olarak kullanabilirim.Bu güzel tarif için çok teşekkürler! :)
Yanıtla
Cemre Özgüzel 15 Ağustos 2019 9:24
Yanıtla
Damak zevkinize bağlı olarak miktarını değiştirebilirsiniz pek tabi. :) Biz teşekkür ederiz.
Cana Yalçınkaya4 Ağustos 2019 10:26
Ellerinize sağlık hem çok lezzetli hem çok şık görünüyor.Bir gün önceden yapılmasında mahsur var mı ve buzdolabında mı muhafaza etmeliyiz.
Yanıtla
Leyla Güney Atik31 Temmuz 2019 9:56
Su yerine süt koydunuz galiba
Yanıtla
Beyza__5 Haziran 2019 3:44
Tarifinizde su var ama videoda yok su konuluyor mu konulmuyor mu?
Yanıtla
GozdeHenden30 Mayıs 2019 9:23
Dün yaptım çok güzel oldu. Tarif ölçü her şey tam teşekkürler :)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?