Ağızda Dağılan Şerbetli Tatlı:

Selanik Tatlısı Tarifi

Name: Selanik Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

Selanik Tatlısı Tarifi

07 Şubat 2025

Tarif Defterime
Ekle

Balkan esintileri taşıyan Selanik tatlısı, kıyır kıyır dokusu ve nefis şerbetiyle her lokmada damakları şenlendirmeye geliyor.

Mısır unu ve karbonat sayesinde ağızda dağılan yapısı onu, hafif ama tatmin edici kılıyor. Tatlının hamurunda kullanılan az malzeme ve pratik yapımı, onu mutfağınızın favori tariflerinden biri yapacağına eminiz.

Altın renginde pişen ve şerbeti içtikçe lezzeti katlanan Selanik tatlısı, çay saatlerinde ve davet sofralarında sunulabilecek gösterişli bir şerbetli tatlı alternatifi olacak.

Bir dilimle yetinemeyeceğiniz, geleneksel lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

Selanik Tatlısı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için426/kcal

Selanik Tatlısı Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Selanik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Selanik Tatlısı Şerbeti İçin:

2su bardağıtoz şeker
2su bardağısu

Selanik Tatlısı Hamuru İçin:

1adetyumurta
1/2çay bardağıtoz şeker
1çay bardağısıvı yağ
1çay bardağımısır unu
1çay kaşığıkarbonat
3su bardağıun

Selanik Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Şerbeti mutlaka önceden hazırlayıp soğutun. Tatlınız sıcak, şerbetiniz ılık olmalı ki tam kıvamında şerbeti içine çekebilsin tatlı.

Selanik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Selanik tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutalım.
Yumurta, şeker ve yağı çırpın.
Diğer malzemeleri ilave ederek yoğurun.
Elinizle yuvarlayıp fırın kabınıza dizin. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Soğuk şerbeti ılık tatlıya dökün. Selanik tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Selanik Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında kontrollü pişirin. Altın sarısı renk aldığında tatlınız hazır demektir.

Selanik Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Selanik tatlısı, bol köpüklü Türk kahvesi ile servis edilerek tatlının şerbetli yapısını dengeleyebilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.5

evdekendinpisir

EDİTÖR

yemek.com yemek editörü

Sıkça Yenen Konular

ŞAŞIR

Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor

Yemek.com

ŞERBETLİ TATLI

Tam Ölçülü: Kalburabastı

evdekendinpisir

ŞERBETLİ TATLI

4.5

Yöresel Sokak Lezzeti: Şambali Tatlısı

evdekendinpisir

ŞERBETLİ TATLI

Yumuşacık Kekiyle: Ekmek Tatlısı

Çigdem Esastürk

Selanik Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Efnan Ece3 Nisan 2025 19:39

3 su bardağı un bu tarif için fazla değil mi acaba elde ufalandı çünkü

Yanıtla

Yemek.com 4 Nisan 2025 09:36

Yanıtla

Merhabalar. Geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. 🙏 Tarifimizde kullanılan 3 su bardağı un, tatlının kıyır kıyır dokusunu yakalamak için ideal ölçü olarak verilmiştir. Ancak un miktarı; kullanılan unun cinsi, yumurtanın büyüklüğü ve hatta ortam sıcaklığı gibi faktörlere göre biraz değişkenlik gösterebilir. Eğer hamurunuz elde kolayca ufalanıyorsa, bu durum unun fazla geldiğini gösterebilir. Böyle bir durumda, hamura azar azar sıvı yağ veya çok az süt ekleyerek kıvamı toparlayabilirsiniz. Alternatif olarak, un miktarını kontrollü artırarak gitmek de bir çözüm olabilir - önce 2,5 su bardağıyla başlayıp gerekirse ilave edebilirsiniz. Deneyiminizi bizimle paylaştığınız için tekrar teşekkürler, afiyet olsun 😊

Semra Corlu9 Mayıs 2019 21:58

Bu soruya neden cevap verilmemiş????

Yanıtla

Cemre Özgüzel 10 Mayıs 2019 14:33

Yanıtla

Semra Hanım tarifi en iyi kullanıcımız bilir. :) Onun yanıt vermesini bekledik. Tarifte her ikisinin de ılık olması gerektiği belirtilmiş. :)

pinarca8 Mayıs 2019 22:22

Bu tarifi deneyeceğim fakat ılık şerbete ılık tatlılar demişsiniz Benim genelde bildiğim şerbet ılık tatlı sıcak olur bunda bir terslik olmaz diyimi ?

Yanıtla