TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemekyolculuğu'ndan:

Polenta Tarifi

Yemekyolculuğu'ndan:

Polenta Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sıkça Yenen Konular

Avrupa mutfağının sevilen garnitürlerinden polenta, orijinal haliyle mısır irmiği, kaynar su ve tuzdan oluşan oldukça sade bir eşlikçi. Genellikle et ve balık yemeklerinin yanında tüketiliyor. Tereyağı ve peynir ilavesiyle zaman içinde zenginleşen polenta, sıcak olarak püre şeklinde servis edilebildiği gibi, katılaştırılıp dilimler halinde de sunulabiliyor.

Polentanın ana malzemesi olan mısır irmiği, mısır unundan daha iri çekilen bir malzeme ve yemeğe dokusunu veriyor. Polentanın glütensiz bir garnitür olduğunu belirtmeden geçmeyelim. Buğday unu ve benzeri tahıl ürünleri içermeyen bu sade eşlikçi glütensiz beslenmek isteyenler için de uygun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Polenta Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağısu
  • 1 su bardağımısır irmiği
  • 1 tatl kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtoz zerdeçal
  • 75 gramtereyağı
  • 100 gramrendelenmiş eski kaşar peyniri

Polenta Tarifinin Pişirme Önerisi

Eski kaşar yerine parmesan, gravyer veya taze kaşar peyniri kullanabilirsiniz.

Polenta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Polentayı pişireceğiniz tencereye su, zerdeçal ve tuzu koyun ve kaynatın. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve mısır irmiğini ekleyin, yeniden kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve arada karıştırarak 25 dakika pişirin.

  2. Karışıma rendelenmiş peynir ve tereyağını ekleyip, arada karıştırarak beş dakika daha ocakta tutun.

  3. Tabanı ve kenarlarını yağlı kağıtla kapladığınız kare veya dikdörtgen bir servis tabağına polentayı dökün ve tabana yayılmasını sağlayın.

  4. Karışım katılaşana kadar 15 dakika civarında bekledikten sonra, dilimler halinde keserek servis yapın.

Polenta Tarifinin Servis Önerisi

Polentayı bir seferde tüketemezseniz, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Tekrar kullanacağınız zaman fırında veya ızgarada ısıtarak sıcak servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?