Sandalyee Brasserie'den:

Pancarlı Somon Gravlaks Tarifi

Name: Pancarlı Somon Gravlaks
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

07 Ekim 2015

Tarif Defterime
Ekle

Bütün olarak ayıklanıp temizlenmiş, derisi alınmış somon balığı; tuz, toz şeker ve rendelenmiş pancarla bir gün boyunca dinlendirildiğinde ne olur? Dilim dilim dilimlenen somonun rengini almış somon gravlax olur. Nefis bir yemeğe eşlik edecek harika bir başlangıç olur.

Sandalyee Brasserie başlangıçlarının vazgeçilmezlerinden biri olan pancarlı somon gravlaks tarifi yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Sandalyee Brasserie tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Pancarlı Somon Gravlaks Tarifi İçin Malzemeler

Gravlax için:

1adetorta boy somon balığı (derisiz ve temizlenmiş)
90gramtuz
100gramtoz şeker
2adetorta boy pancar

Servisi için:

5dalroka
1adetturp turşusu
2adetkapari meyvesi

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Pancarlı Somon Gravlaks Tarifinin Püf Noktası

Bütün balığı, dikkatli bir şekilde ayıklayıp önerilen süre zarfınca marine etmeye özen gösterin.

Pancarlı Somon Gravlaks Tarifi Nasıl Yapılır?

Derisi alınmış ve temizlendikten sonra durulanıp kurulanmış bütün somonu; tuz, toz şeker ve rendelenmiş pancar ile 24 saat kadar marine edin.
Daha sonra yıkama ve kurutma işlemlerinden geçirdiğiniz bütün balığı ince ince dilimleyin.
Roka, ince dilimlenmiş ev yapımı turp turşusu ve kapari meyvesi eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.