https://yemek.com/tarif/somon-gravlaks/ | Fotoğraf: Özgür Bakır / Pancarlı Somon Gravlaks Tarifi
Sandalyee Brasserie'den:

Pancarlı Somon Gravlaks Tarifi


Bütün olarak ayıklanıp temizlenmiş, derisi alınmış somon balığı; tuz, toz şeker ve rendelenmiş pancarla bir gün boyunca dinlendirildiğinde ne olur? Dilim dilim dilimlenen somonun rengini almış somon gravlax olur. Nefis bir yemeğe eşlik edecek harika bir başlangıç olur.

Sandalyee Brasserie başlangıçlarının vazgeçilmezlerinden biri olan pancarlı somon gravlaks tarifi yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Sandalyee Brasserie tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Pancarlı Somon Gravlaks Tarifi İçin Malzemeler

Gravlax için:

  • 1adetorta boy somon balığı (derisiz ve temizlenmiş)
  • 90gramtuz
  • 100gramtoz şeker
  • 2adetorta boy pancar

Servisi için:

  • 5dalroka
  • 1adetturp turşusu
  • 2adetkapari meyvesi

Pancarlı Somon Gravlaks Tarifinin Püf Noktası

Bütün balığı, dikkatli bir şekilde ayıklayıp önerilen süre zarfınca marine etmeye özen gösterin.

Pancarlı Somon Gravlaks Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derisi alınmış ve temizlendikten sonra durulanıp kurulanmış bütün somonu; tuz, toz şeker ve rendelenmiş pancar ile 24 saat kadar marine edin.
  2. Daha sonra yıkama ve kurutma işlemlerinden geçirdiğiniz bütün balığı ince ince dilimleyin.
  3. Roka, ince dilimlenmiş ev yapımı turp turşusu ve kapari meyvesi eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1136 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Salih Kemal Bozok20 Ocak 2016 12:07
somonun her tarafı cok ınce kıyılmıs dere otu ıle kaplanırsa daha da lezız oluyor.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?