Mercimek Favası Tarifi
Mercimek Favası Tarifi
Yemek Yolculuğu
Çorbasını, köftesini severek tükettiğimiz kırmızı mercimekle bu sefer lezzetli bir eşlikçi hazırladık. Özellikle et yemeklerinin yanına yakışacak mercimek favası tarifini hazırlamak son derece pratik.
100 gramında 340 kalori bulunan, yaklaşık 25 gram protein bulunduran kırmızı mercimeğin pek çok faydası bulunuyor. Yüksek oranda lif içeren mercimek, insülin ve kan şekerini düşürdüğü için şeker hastaları için değerli bir besin ögesi. Kötü kolesterolü düşürdüğünden kalp dostu. Aynı zamanda bağırsak dostu olan mercimek, içerdiği demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önleyici etkilere sahip. Daha ne olsun?
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağıkırmızı mercimek
- 4,5 su bardağısıcak su
- 1 adetorta boy havuç
- 1 adetorta boy patates
- 1 adetorta boy kuru soğan
- 2 dişsarımsak
- 1 çay kaşığıtoz karabiber
- 1 tatlı kaşığıtoz zerdeçal
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıtuz
Pişirme Önerisi
Mercimek favasını sarı mercimekle de hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Havuç, patates ve kuru soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencereye alın.
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz kırmızı mercimeği; tuz, karabiber, zerdeçal ve zeytinyağı ilavesiyle tencereye alın.
3,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Orta ateşte tüm malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Gerekirse bir su bardağı daha sıcak su ilave edin.
Malzemeler pişip suyunu çektikten sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin. Sıcak olarak servis yapın.
