Tavukla pirincin muhteşem uyumu bu sefer nefis bir sunumla karşımıza çıkıyor. Dilim dilim keserek servis ediyor, yedikçe yiyorsunuz.
Sadece tavuk göğsü kullanılarak yapıldığı için oldukça da hafif bir tadı var. İç harcındaki kaju ise olaya bambaşka bir aroma verirken, lezzetine lezzet katıyor. Yapılışı göründüğünden çok daha kolay olan bu güzellik. En özenli misafirlerinize sunabileceğiniz kadar da şık.
Tavuk sevenleri böyle alalım o zaman. Şimdiden ellerinize sağlık.
Dilim Dilim Güzellik:
Pirinçli Tavuk Sarma Tarifi
24 Temmuz 2018
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Pirinçli Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıbaldo pirinç
- 4parçatavuk göğsü
- 2su bardağıkaynar su
- 1adet küçük boykuru soğan
- 40gramkaju
- 2yemek kaşığıkıyılmış maydanoz
- 1/2çay kaşığızerdeçal
- 1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1silme yemek kaşığıtuz
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtereyağı
Pirinçli Tavuk Sarma Tarifinin Püf Noktası
Damak zevkinize göre zerdeçal yerine köri de kullanabilirsiniz. Maydanoz yerine taze dereotu ya da fesleğen de koyabilirsiniz.
Pirinçli Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk etlerini bir bıçakla açın ve et döveceği ya da sert bir cisimle döverek inceltin. Sarılmaya yetecek kadar inceltmeniz yeterli olacaktır.
- Dövdüğünüz tavuk etlerinin üstüne tuz ve karabiber serpiştirip bir kenara alın.
- İç harcı için; soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağını ile tereyağını tavaya alın. Tereyağı eriyince içine doğradığınız soğanları ekleyip, pembeleşene dek kavurun.
- İçine kajuları ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip, karıştırın.
- İçine baharatlarını ve 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyip, güzelce karıştırın ve kapağını kapatıp, altını kısın.
- İç harç tamamen suyunu çekince içerisine ince doğradığınız maydanozları da ekleyip, güzelce karıştırın ve altını kapatın.
- İncelttiğiniz tavuk etlerini yağlı fırın kağıdının üstüne serin, içine harçtan koyun ve yağlı kağıdın yardımıyla rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıtla sardığınız ruloları bir de alüminyum folyo ile kaplayın ve bir fırın kabına yerleştirin.
- Fırın kabının içine yarısına denk gelecek kadar sıcak su doldurun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
- Fırından aldıktan sonra folyoyu ve alüminyum kağıdı açın, tavuk rulolarını az tereyağı koyduğunuz bir tavada hafifçe kızartın ve dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.
Yorumlar
0